许多酒店为餐具的高额破损率不已，由于餐具破损不仅降低了菜肴的品质，增加了酒店低值易耗品的费用，更重要的是影响了酒店的形象。大型的酒店都有制定餐具破损的指标，甚至于每个酒店的指标和罚款都不大相同，以至于很多客户对餐厅提出不满，甚至于流失了很多客户。使用酒店用餐具在很大程度上就避免了这个问题，酒店用餐具具有一定的抗摔能力，更加的经济适用。
伯利恒酒店用品的酒店用餐具玻璃锅锅身标识为耐热玻璃或者超耐热玻璃，不怕冷热温差，耐温差达500~800℃，可以在***炉、烤箱、微波炉、电炉、红外线炉上使用，可以明火空烧但不能在微波炉里空加热，不能在锅内油炸食品、焦煮糖浆或制糖；它的锅盖也是耐热玻璃材质，但其特性与乐扣乐扣的耐热玻璃特性相似。酒店用餐具在选择上一定要注意观察，不能只图便宜要注意质量与品质方面。
酒店用餐具与搪瓷制品的相比，搪瓷制品的有较好的机械强度，结实，不易破碎，并且有较好的耐热性，能经受较大范围的温度变化。质地光洁，紧密不易沾染灰尘，清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后，往往会有裂纹、破碎。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。所以选购搪瓷餐具时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮，无透显底粉与胚胎现象。
