新鲜的荠菜首先被用来制作香脆的烤蛋糕。它是仿照古代制作烧饼的方法制作的。它先被烘烤，然后被烘烤。脆皮的内部非常柔软，味道非常特别。生产:1。将新鲜酵母在水中浸泡3分钟，搅拌至融化，然后分批加入面粉中。2.搅拌成小面团。3.揉捏均匀。4.盖上面团，直到它的体积是原来的两倍。5.采摘并清洗荠菜，在沸水锅中热烫，直到它变色。6.将荠菜放入冷水中冷却，挤出水，切碎。7.将葱切片。8.将切碎的荠菜放入面团中。9.均匀摩擦。10.在案板上撒一点薄面粉，将荠菜面团擀成4毫米厚的长方形面片，撒上盐，轻轻擀，然后加入1汤匙植物油，抹匀。11.将韭菜均匀地撒在面片上。12.左右折叠面团，在表面刷一层植物油。13.然后上下折叠，刷上一层植物油。14.左右折叠，擀成约1厘米厚的面片。15.在表面喷一层水。16.撒上白芝麻。17.用一个心形的切割模具切割出烤好的蛋糕坯。18.烧热锅，把芝麻放在锅里。19.小火煎成微黄的冷面。20.将烤好的蛋糕放入烤盘，放入预热的烤箱中烘烤8-10分钟。
荠菜鲜肉馄饨的主要配料:荠菜、猪肉和鸡蛋调料:盐、料酒、糖、姜、洋葱、馄饨皮、鸡精和芝麻油。1.将荠菜洗净，取出，用冷水冷却，挤出水，切成粉末；2.将猪肉剁碎，与姜末和葱混合，加入盐、料酒、鸡精、少许糖和芝麻油，加入鸡蛋，搅拌均匀，向一个方向搅拌均匀，加入切碎的荠菜，搅拌成馄饨馅；3.在馄饨皮的中间放入适量的馅料，对折，再对折，将两端捏在一起形成一个银锭。4.把清水放进锅里。水烧开后，从锅里取出馄饨，用勺子轻轻向后推，防止馄饨粘在锅底。5.当水再次煮沸时，加入一些冷水，直到馄饨浮起来，煮一会儿，然后舀起来放入碗中(事先放入清汤或骨汤)。朋友们，如果天气寒冷，你没有胃口，记得考虑美味的荠菜鸭！一进门，就好像感受到了春天的气息！
你吃过荠菜吗？荠菜是蔬菜的组合。荠菜又称莴苣、荸荠或磨碎的蔬菜，是十字花科荠菜属的一种蔬菜，以嫩叶为可食***。播种期:温室种植大多在10月中下旬完成，即在去年秋季推迟收获后。
气味芳香，香甜，营养丰富，尤其富含抗坏血酸，被誉为“蔬菜中的草”。大棚栽培的反季节荠菜速冻后出口上海、深圳、香港和***。近年来，种植面积迅速扩大，但供不应求，市场发展前景十分广阔。