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月饼面包无菌车间的必要性|济南兰桥净化

食品安全问题成为近年来***受广泛关注的话题之一。为打造安全、卫生的食品生产体系，无尘无菌大型月饼生产线是引进国内***0***的生产设备，同时投产还有糕饼、面包和蛋糕等生产线，主要生产有糕点、西饼、面包、中秋月饼等食品。

　　作业员工全部通过入职健康检查，防护服净化车间，进入厂房前遵循清洁标准，均着统一无菌工作服、佩戴一次性手套及无菌口罩；工厂的所有设备和用具均保证充分的清洗和正当的维护，莱芜净化车间，有10万级无尘无菌大型月饼生产车间。洁净厂房以“每立方米空气中直径大于等于0.5um的灰尘粒的数量”为衡量其洁净度的标准，***耗材净化车间，10万级无尘车间表示一英尺的空间内允许存在的0.5微米的尘埃粒子的个数在10万个以内，能够有效防止外来污染物的潜在危害。

　　工厂还专门设置参观通道，让参观人员能隔着玻璃看到月饼的整个生产过程，让市民实地体验安全、卫生、健康的食品生产过程。

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洁净室（区）内是否设臵了***的成品出口。 生产无菌和植入性医0疗0器械生产企业，对于新建实验室的，生产企业是否分别建立万级下局部100级的无菌检验室、微生物限度室和阳性对照室（包括人0流、物流相对***）。对于实验室改造中确有较大难度的，无菌检验室、微生物限度室可共用（但应进行清场），阳性对照室应配备百级洁净工作台；阳性对照室如处于非受控环境，应提供验证资料，并配备生物安全柜。生产体外诊断***的生产企业是否建立了微生物实验室，用于环境和水质监测。 洁净室（区）的墙面、地面、顶棚表面是否平整、光滑、

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名称：***器械净化车间（也称***器械洁净车间）

概述：***器械净化车间：是指根据《***器械监督管理条例》和《***器械生产质量管理规范》的要求，建设的满足二类、三类***器械生产要求的洁净室。

目录： 1.结构材料

2.净化原理

3.车间净化级别的选择依据

1.结构材料

1.结构部分一般净化厂房墙、顶板材一般多采用50mm厚的夹芯彩钢板制造，其特点为美观、刚性强、保温性能好、易施工。圆弧墙角、门、窗框等一般采用专用净化专用型材制造 。

2.地面可采用环氧自流坪地坪或高0级耐磨塑料地板，有防静电要求的，体外***净化车间，可选用防静电型。

3.送回风管道用热渡锌板制成，贴净化保温效果好的阻燃型PF发泡塑胶板。

4.高0效送风口一般用冷轧板剪切焊接成静压箱后喷塑处理，再镶嵌固定好高0效过滤器，美观清洁，冲孔网板用烤漆铝板，不生锈不粘尘，宜清洁。

2.净化原理

0气流→初效净化→加湿段→加热段→表冷段→中效净化→风机送风→管道→高0效净化风口→吹入房间→带走尘埃细0菌等颗粒 → 回风百叶窗→初效净化 重复以上过程，即可达到净化目的。