广东毛尖***、毛尖、贤峰茶叶

每年阳历4月初，清明节前采制的茶叶，毛尖，称为明前信阳毛尖。制茶时使用刚刚冒出的嫩芽制作而成，制成的茶叶，冲泡后多为淡淡的幽香。因为几乎完全使用嫩芽头作为原料，是信阳毛尖中品质较高的品种。每年阳历4月中，谷雨时节采制的茶叶，称为雨前信阳毛尖。一般这个时候，茶树生长的温度适中，并且雨量充沛。这时的茶树处于含苞怒放时期，采摘一芽一叶的原料制茶，茶的香味稍重，属于信阳毛尖中品质很高的品种。每年阳历4月底至5月底，春季结束前采制的茶，称为春尾信阳毛尖。此时茶树已经采摘过几遍，再出的芽头制作的茶，条形虽然稍差，但是依然好喝，而且更为耐泡，价位也相对便宜。

信阳贤峰茶叶公司主营产品有信阳毛尖茶、信阳红茶、大山茶油。公司目前拥有高山区茶园4000多亩，在信阳市浉河区天云山建有标准化大型茶叶综合加工厂，并在黑龙潭、车云山、云雾山等地设有多家分厂，销售网点36个，分布***12个省市。

信阳毛尖的炒制方法：毛尖茶经杀青、炒条、烘焙三工序制成，炒制操作法上，兼收并蓄了瓜片茶与龙井茶的部分操作，其杀青使用炒帚，为瓜片茶炒法的演变;其炒条使用理条手法，为龙井茶炒法的演变。杀青(当地称生锅，)使用斜置锅，装锅与灶面呈35度角倾斜。以两锅并联，便于杀青后扫入相联锅中炒条。杀青锅温120-140`C，广东毛尖***，每锅投叶400-500克，用“炒把” (细竹梢扎成圈帚)挑叶翻炒，使叶受热受炒均匀，约经3一5分钟，当叶茎热软时，改变炒法，以‘炒把”拨叶在锅中作往复与圆周运动，而起到揉捻作用，一般每炒动约二十多圈时，即将叶挑起作一次抖散，以防闷蒸色黄，拨叶压炒的操作，开始时须动作慢而轻，并拨叶在锅中“转大圈”，当叶已初卷成条形时，炒动加快、加重、“转小圈”炒至叶约五、六成干时，将叶扫入并联的另一锅里进行炒条。

信阳贤峰茶叶公司主营产品有信阳毛尖茶、信阳红茶、大山茶油。公司目前拥有高山区茶园4000多亩，在信阳市浉河区天云山建有标准化大型茶叶综合加工厂，并在黑龙潭、车云山、云雾山等地设有多家分厂，销售网点36个，分布***12个省市。

信阳毛尖保存的时候：1.如果茶叶是用袋子装后又放到铁盒里的，可以把铁盒直接放到冷藏室，这样就不用担心茶叶会碎掉，有铁盒防护，但是，不要和味道重浓的食物，放到一起保存，要不就串味了，原本清淡的茶香味被这浓重刺激的食物味给掩盖了，这就是为神马大家说的，我自己泡的茶怎么就没味了。信阳毛尖绿茶的保存期限一般就是一年（前一年的采茶季到下一年的采茶季），如果过了这个季节我们就称为陈茶。陈茶如果是冷藏保存完好的，对喝茶方面要求不高的茶客，陈茶也是可以继续饮用的；如果对喝茶方面要求比较高的茶客，每年预定好自己的喝茶的茶叶量，不要买的太多刚好够喝一年，来年再买新茶，这样是较好的……说到底，爱喝茶的茶客们，有条件的还是希望你可以买一个单独的小冰柜储藏绿茶。当然喝红茶的茶客们如果有自己的茶具更好，毕竟那是功夫茶，所谓万丈红尘一杯酒，千秋大业一壶茶，就是这个道理，好茶叶是奢侈品，喝好茶就是过舒心的人生！2.如果茶叶是用简易的袋装的，广东毛尖种类，尽量不要和其他的食物一起放在冷藏室，广东毛尖经销商，避免其他的食物结冰后，挤压或则压碎了茶叶，泡出来的茶叶，虽然汤色可以，但是没了条形，没有了茶尖，就不再是一杯，色，香，味俱全的茗品了。

信阳贤峰茶叶公司主营产品有信阳毛尖茶、信阳红茶、大山茶油。公司目前拥有高山区茶园4000多亩，在信阳市浉河区天云山建有标准化大型茶叶综合加工厂，并在黑龙潭、车云山、云雾山等地设有多家分厂，销售网点36个，分布***12个省市。