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海鸭蛋和咸鸭蛋有什么区别？

1、制熟工艺不同

普通咸鸭蛋用水煮熟。

火烤海鸭蛋用明火经5—6小时烘烤而熟，又因烤制火候不同，可烤制出蛋黄多油和蛋黄起沙两种味。海鸭蛋价格

2、外观区别

海鸭蛋体积小，摇晃起来非常饱满，其蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄要大，并且较红，衡水海鸭蛋价格，普通鸭蛋一般是***的蛋黄，而海鸭蛋却是红心的。海鸭蛋价格

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如何挑选海鸭蛋

海鸭蛋虽好，但是却很少，尤其是红树林里的海鸭蛋更少。而市面上诸多的海鸭蛋98%都是假。原因有如下：红树林作为海洋环境的监测站，现在北部湾的红树林都是生态保护植被，批发海鸭蛋价格，只能在偏远于市区外的地方才允许养殖；海边养鸭子风险大，潮水很容易把海鸭子卷走，高风险行业。在还鸭子还没有被***认知的时候，只是在当地才有销路，真正养一批鸭子到后的收入只是一批老鸭钱，5000只海鸭子一天的辅食——玉米就1000多元。

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怎么判断海鸭蛋真是海鸭蛋呢？

鸭蛋的外观都是一样的，我们很难通过外表区分出来。海鸭蛋和普通鸭蛋***大的区别就是蛋黄的颜色，海鸭蛋的蛋黄颜色要更深一点。

一些商家抓住了这个特点，会给鸭子喂养色素等添加剂，奋斗者品牌海鸭蛋价格，这样鸭子生出来的鸭蛋蛋黄颜色就更深一些，然后通过这种方式冒充海鸭蛋混入市场谋取暴利。

北海海鸭是放养在红树林滩涂上的，一个大浪过来能把鸭子打懵，养殖成本高，海鸭蛋的价格就越高。