经特殊设计的进油口能保持油炸油的畅通流动，这样便可以清洁入料口而不会有涡流或暗流的情况发生。
油炸机的计量桨叶和浸入式输送机可以控制油炸时间从而使产品保持一致。
? 优越的油品质
低油量和快速油周转时间确保产品的新鲜度与较长的货架期。
? 连续过滤
油的循环流动使杂质悬浮在油中使其被有效的去除。系统内的油炸油以每分钟一次的频率经过过滤器从而将杂质去除，保证了油与产品的高品质。
低温真空油炸设备厂家可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他防腐剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的
●含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。低温真空油炸设备厂家低温真空油炸设备厂家
1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油***内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变
色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，低温真空油炸设备厂家，可以保持其绿色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶
出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味
低温真空油炸设备厂家
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