在日本，有一个独特的节祭日——七五三节。每逢11月15日，家有7岁女孩和5岁男孩和3岁的小孩(男，女)，必定让孩子穿上鲜艳的和服，去参拜神社，愿保佑孩子健康和顺利成长。这一天，孩子们都要吃“千岁饴”，希望孩子吃了可以活泼健壮、长生不。千岁饴是专为庆贺"七五三"而做的红色或白色的棒形糖果，因为饴糖有韧性，可以拉长，所以就有「延长寿命」（）的吉利含义。
和果子的成熟期是在明治时代，随着砂糖的平民化，和果子真正走入了平常百姓家。同时，为了与从欧洲传入的糕点有所区别，才在原本的“果子”二字前加上了颇具日本风味的“和”字，和果子一词便沿用至今小豆是和果子的主要原料，煮沸小豆后制成豆馅，混入甜砂糖。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心日本的一种传统小吃，日本糕点哪家好，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。听闻吃过的人说，水信玄饼吃起来的口感入口即化。制作步骤准备基础原料
1.称量食材，定制日本糕点哪家好，准备一盆烧开的热水。将糯米粉盛放在干燥的小碗中，隔水烫热。
2.趁热向糯米粉中倒入8g开水，用搅拌均匀，揉成柔软度似耳垂的光滑面团。
3.将面团压成薄片状，放入开水中煮两分钟左右，浮上水面后捞出，用在中间切开一个小口，断面无白芯即可。
4.取300g白豆沙盛入大碗中，用保鲜膜封住碗口防止水分蒸发，放入微波炉中高火加热两分钟左右，以摸着烫手为宜（60℃~70℃）。
5.将加热好的白豆沙和煮熟的糯米团倒入不锈钢容器中，用料理机搅拌5分钟左右，打成发白、不黏手的面团状。
6.将搅拌好的豆沙糯米团取出，切成小块放凉（为避免表面水分蒸发变干，可以反复揉团、切块2~3次，使其充分变凉即可）。
7.用牙签蘸取少量食用色素涂抹在豆沙糯米团上。
8.反复揉捏，使颜色混合均匀，然后继续添加色素，直至调出需要的颜色（本文介绍的两种练切方法所需颜色分别是白色、***和浅粉色）。
9.将调好颜色的糯米团装入密封保鲜袋中，防止水分散失。练切和菓子
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