1.麦芽粉碎：麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。
2.糊化处理：即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。
在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。
3.糖化：麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，琼海苏打酒***，并加入酒花和糖。
4.煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。
三、按颜色分类
1、白啤酒
白啤酒以大麦芽和小麦芽为主要原料，由酵母和乳酸菌发酵而成，特点是含有的酒精量少、酒体浓厚、颜色微白。因为它一般以生啤形式饮用，琼海苏打酒供应商，味道爽口，有乳酸所以会有一点酸。
2、黄啤酒
黄啤酒原料为大麦和啤酒花，由酵母发酵，琼海苏打酒，特点是颜色淡黄、泡沫丰富、口味香醇。
3、黑啤酒
传统黑啤酒是一种上发酵啤酒，它的咖啡或褐色来自于经过烘焙的黑麦芽。它的麦芽浓度在10-20度左右，酒精浓度在3.5%左右
它的氨基酸和***含量较高，所以营养价值也比其它啤酒高一些
我国生产的啤酒多为黄啤酒。黄啤酒俗称浅色啤酒，呈淡***，以色淡为佳，色深为次。酒体光洁醒目，清亮透明、晶莹、酒液无浑浊、无沉淀、无悬浮物。瓶盖压得牢固，不漏气。泡沫。好啤酒的泡沫洁白、细腻、均匀(既不全是大泡，也不全是细沫)，啤酒入杯，泡沫应占容量的1/3或1/2，琼海苏打酒价格，俗称泡沫站立得高 [2] 。泡沫持续时间要求3-5分钟才见到杯中酒液。当泡沫消失，杯壁上应挂有花边样泡沫和滞物。开瓶泡沫突涌的啤酒不能视为好啤酒。味觉。好啤酒应该是香气纯正，酒花香、麦芽香突出，口味醇厚、新鲜、爽口，二氧化碳气足，入口有清凉感，杀口、刺舌。不得有老化、氧化及其它异味杂味。
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