1、圃地苗的越冬管理 由于气候条件的制约和人力条件的限制，一般大型苗圃地到深秋之后，往往来不及把种苗从圃地起出进行秋栽或越冬假植。为此，为防止苗茎“抽条”和人为损坏及牲畜的啃坏，在园地的迎风面要设置防风障，确定专人看管。在秋季松土锄草的基础上，立春节至起苗止，要对圃地进行2—3次松土。
2、越冬苗的露天假植 选背风向阳处，以东西方向，挖40厘米深，30厘米宽的沟，一般沟长5—10米为好。把苗成30度角单层摆放在沟内，然后用喷壶往苗木根颈下浇水。随即覆湿土、踏实。并在根颈上再覆土5—10厘米。假植沟的沟距为30厘米。
土肥水管理及其他基肥掌握秋季早施，追肥可在发芽展叶、开花着果及果实膨大等几个时期中，根据具体情况施用。春季花期追肥和叶面喷硼（用0．5％硼酸溶液）能显著提高着果率和促进新梢生长。大年树则应加强后期（8～9月）追肥，促进花芽分化。遇有旱情引起落果时，应进行灌溉或松土覆草，减轻旱情。
生产中有对山楂会发生严重的落花落果现象，影响产量。原因包括树劳衰弱，授粉受精不良，土壤干旱，光照不足等，要针对不同情况采取相应措施。对因授粉受精不良引起的落果或花而不实时，可在初花期到盛花期喷布百万分之五十（50ppm）浓度的赤溶液，***喷布花簇，能提高着果率1～2倍以上，并使果实提前着色成熟。
当山楂苗出现缺钾的现象的时候也会出现卷叶的现象，叶片边缘焦枯，从新梢的下部逐渐扩展到上部，中夏至夏末在老树的叶片上发生焦枯，有时叶片呈青绿色，进而叶缘与主脉呈平行卷曲，褪绿，随后呈灼烧状。这些都是缺钾的现象，这个时候我们就要对山楂苗进行补钾的操作了，这样才能缓解山楂苗卷叶的现象。
以上就是造成山楂苗卷叶的原因了，大家在种植山楂苗的时候一定要多注意观察山楂苗的生长状况，避免出现影响山楂苗正常生长的情况。