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蔬菜水果是我们每天都必须摄入的食品，《中国居民膳食指南（2016）》建议餐餐有蔬果，保证每天摄入300至500克蔬菜、200至350克新鲜水果。吃蔬菜水果是好，可是如果吃到有***残留的的蔬果就会对身体造成伤害。
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很多人都担心市场上买来的蔬果有***残留，于是在吃之前各种浸泡 人们总喜欢冲洗蔬菜瓜果时加点盐，认为盐能杀菌，自然也能去除表皮残留的***，食品农残检测卡厂，甚至有些商家还专门推出了蔬果洗涤盐。这么做到底有用吗？ 盐是百味，是人们的一种调味
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首先要说的是浸泡法，食品农残检测卡，浸泡法是的洗菜方法，大家分别可以采用盐水、淘米水、碱水进行浸泡，通常浸泡十分钟左右，再用清水洗干净，便可清除大量的残留***。
绝大多数的***在碱性条件下都容易分解，所以用呈弱碱性的水浸泡蔬菜片刻，再进行清洗，是有道理的。
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