新鲜粽叶怎么保存
1、把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。2、找个大点的袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了。3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个。 4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来，放在盆里自动解化。5、水化了就行，这种方法不用费时煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。
粽子的肉馅
一般常见的四角粽子加工馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量***C和***A、B族***、***P、钙、铁等，补充糯米缺乏的***，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质，B族***和***E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利的尿解的毒***。而咸四角粽子加工中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、***和钙、钾、铁等。即便是包四角粽子加工的粽叶也含有丰富的叶绿素、氨基酸、***A、C、多酚类物质和钾等多种营养。用粽叶包裹糯米和包好的内馅一起经过高温蒸煮后，粽子便散发出一种自然清香，而粽叶中的营养物质也充分地浸透到四角粽子加工中。总体来说，四角粽子加工天然又健康，是非常有讲究又独特的一种传统食品。
隆林黑粽子的食用方法
煮熟即食
由于黑四角粽子加工比较大个，一个将近一斤，所以可以与朋友亲人一同分享，乘热吃晾干食用隆林黑四角粽子加工因为经过特殊处理，晾与通风干燥处可保存15——30天，干冷的粽子可切片用平底锅煎两面焦黄食用。抑或是加水煮热食用。食用须知由于隆林黑米粽主要原材料为糯米、猪肥肉、栗子、绿豆/红豆，均是以谷物、肉类为主，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有、体重过重或其他慢如病、高的人要适可而止，另外，主要为糯米制作的黑米粽，由于糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或更宜慎用。
