副产物生产加工
（1）、及格的白內脏根据白內脏导槽进到白內脏生产加工间，将肚和肠内的胃容物倒进风送罐里，充进空气压缩将胃容物根据风送管路传至宰杀生产车间外约50Km，羊头肉有洗羊头肉机开展烫洗。将清理后的肠、肚梳理包裝入冷库或保鲜冷库。（3）、排酸轨道设计距排酸间地坪高度不底于2200mm，轨道间距：600-800mm，排酸间每米轨道可挂5-8只羊体。
（2）、及格的红內脏根据红內脏导槽进到红內脏生产加工间，将心、肝、肺清理后，梳理包裝入冷库或保鲜冷库。
排酸
（1）、将修割、清洗后的羊体进排酸间开展排酸，它是牛肉冷切分加工工艺的关键步骤。
（2）、排酸间的溫度：0-4℃，排酸時间不超出16钟头。
（3）、排酸路轨设计方案距排酸间环氧地坪高宽比不底于2200mm，路轨间隔：600-800mm，排酸间每米路轨应挂5-8只羊体。 
羊头液压剪
型号规格：FNS9P;用以猪羊前后左右蹄的激光切割。
关键特性：单手模式，液压机驱动器;与众不同的枪式摇杆;液压机驱动器设备;型号规格：HPP12；键入标准气压：6巴
性能参数：张口规格：90mm；3怀疑患有本规程规定疫病及临床检查发现其他异常情况的，按相应疫病防治技术规范进行实验室检测，并出具检测报告。重
量：3.9kg；液
压：180巴
附注包含：进口弹簧平衡器；齿轮油；5米塑料软管
羊蹄液压剪
型号规格：FNS9；用以猪羊前后左右蹄的激光切割。
关键特性:单手模式，液压机驱动器；操作速度为每1~2秒启闭一回
液压机驱动器设备：型
号：HPP12；键入标准气压：6巴
性能参数：张口规格：90mm；重
量：3.9kg；液
压：180巴
附注包含：进口弹簧平衡器；齿轮油；5米塑料软管 
颈羊排：把羊的颈部切成1厘米厚的片。
无骨卷扎：选用羊后腿，首先使用剔骨刀去除骨头，然后借助镊子去除淋巴和硬筋，再用刷子将表面的细毛刷干净，把肉卷起来放入网套里，将两头扎紧，接着装入保鲜袋，用塑封机塑封即可。经过冷冻以后，就可以切成我们平时吃的羊肉片了。
体分割完成以后，再经过包装、冷藏、保鲜后就可以出厂了。除了将羊体分割成几大块以外，羊肉还可以做成羊肉馅儿、羊肉串等多种形式的食品，这些羊肉产品都深受广大消费者的喜爱。
