热风旋转炉操作打开转炉总电源将温度开关扭转到所需要温度预热，当温度到达时，把转炉炉门打开，将食物台车推进，关上炉门设定烘烤时间。一般烘烤：
烘烤时必须了解转炉的特性，温度表上显示的温度为面火烘烤时间为预热，即进炉温度越高，上火越重，烘烤时间越长，预热越重，在烘烤时根据烘烤产品的不同来调整产品进入转炉的温度。
烘烤时间和烘烤温度是烘烤产品色泽的***要素，所以要注意进炉温度调节，温度越高，烘烤时间越短，板栗酥机，如面火刚好，预热不足，只需把烘烤时间拉长即可，如面火色泽太深，预热色泽刚好，这样需降低进炉温度，烘烤时间不变，按此烘烤原理调整，即可随心所欲烤出所需的产品色泽。备注：（详情按说明书操作）
如何选择酥饼机
酥饼机械不断的发展，制作更加精良，高度的自动化，并且大大的提高了生产的效率，能耗低，多功能板栗酥机，那么在选购的时候要遵循什么原则呢？下面我们就来看一下。
1、首先要选择技术***的，有比较高的性价比，操作功能完善，并且运行的费用不是很高，使用寿命要长，同时要注意保证较高的安全性和卫生要达标。
2、有很好的适用性，要适应当地的自然和经济发展变化，哪里有板栗酥机卖，相同的身产线要能深入加工，多功能板栗酥机厂家，有能力进行调节，可以统筹考虑资源的供给，要能尽量的适用更加广泛的产品，适应工艺技术的要求，还能满足环境的需求。
3、有很高的可靠性，要求成熟度高，并且不会对操作人员造成***，不能排放***物质。
机器名称：自动翻转电饼炉
总功率：7.5KW
产品尺寸直径：60mm---110mm
高度：20mm---25mm
生产效率180----504个/小时*台
机器重量:120KG
酥饼机的主要功能有厚度和宽度可调；卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；产品长度尺寸及重量大小，具同步无级调速功能；电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞。市场上的酥饼机的质量，有好的但是也有坏的，首先必须要有***的生产技术，其次还要有功能强大，操作更方便，性能更稳定，安全卫生很重要。
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