果蔬变温压差膨化干燥技术成果系统研究了果蔬变温压差膨化干燥的机理和工艺，明确了水分、膨化温度、抽空温度、抽空时间、停滞时间、压力差等关键因素对膨化工艺和产品品质的影响规律，优化了果蔬变温压差膨化干燥基本工艺参数；创立了几种果蔬原料膨化干燥工艺条件，实现了相对低温、短时的非油炸节能干燥工艺。在系统研究膨化产品膨化前后细胞结构变化、营养成分变化及预处理方式、膨化工艺条件对产品质量影响的基础上，提出了几种果蔬膨化产品的品质评价方法，制定了果蔬膨化产品标准。
真空膨化机
真空膨化机的特点
我公司果蔬膨化设备及辅助设备，真空膨化机厂家***，适用于苹果、哈密瓜、大枣、枸杞、土豆、猕猴桃等多种水果的低温压差膨化处理，设备采用蒸汽及过热蒸汽、电加热为热源， 生产的果蔬脆片口感酥脆、营养丰富，是继挤压膨化、低温油炸后的产品。
设备特点
1、新鲜果蔬进行低温脱水到固定含水量后进行膨化，不加添加剂。
2、生产过程为物理过程。
4、膨化后的产品保持了果蔬的原有的风味，口感香、甜、酥、脆，苹果片真空膨化机，口味绵长。
5、果蔬膨化过程低温下进行的，不***果蔬的营养成分。
6、果蔬膨化脆片非油炸，不会有油炸带来的高热量，膨化后的果蔬易消化、易吸收。
设备工艺
膨化机组是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工的物料内部的液体迅速升温汽化，增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，草莓片真空膨化机，带动***中高分子物质的结构变性，从而使之成为具有网状结构特征、定型多孔状物质即膨化果蔬脆片。
真空膨化机
真空膨化机的优点
1.新鲜果蔬进行低温脱水到含量后进行膨化，不加任何添加剂。
2.生产过程为纯物理过程未采用任何化学方法。
3.该设备生产过程中不生产任何环境污染，同时具有***少、回报率高的特点。
4.膨化后的产品保持果蔬的原色原形原味，广西真空膨化机，口感香、甜、酥、脆，口味绵长。
5.果蔬膨化过程均在低温下进行的，不***果蔬的营养成分。
6.膨化后的果蔬易消化、易吸收、营养丰富。
真空膨化机
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