粽子的营养价值
粽子一般保质期多久
粽子厂商是中国历史的上迄今为止文化积淀很深厚的一种传统节日食品，它不仅有着节日特殊寓意，也有着很高的营养价值。而且由于粽子厂商是主副食一起搭配制作的综合性食物，所以它的营养成分也颇为丰富。粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益的气的功效。糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少，缺乏维生素A类，钙含量较高却不易被人体吸收。因此，粽子厂商将糯米包上各种馅料其实也是避免营养不全的面的做法。
粽子一般保质期多久
1、现包粽子保质期，大多能保存3-5天。
2、在超市采购的速冻粽子厂商需在-18℃以下冷冻保存，保质期长则18个月，短则12个月。速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道，使其中心温度达到-18℃以下，粽子组织结构不会遭到破坏，保留原有的芳香物质，可以达到18个月以上的保质期，买来以后重新加热食用时依保持原有的营养及美味。。
3、还有一种是真空包装的粽子厂商，这样的粽子都是一般是在常温下保存，很多有品牌粽子保质3个月，有的能保质半年，还有的能保存360天。
速冻粽子可以不解冻直接煮，但是建议解冻，因为解冻之后再加热味道会更好。我们知道，速冻粽子厂商从冰箱拿出来的时候就已经被冻硬了，冻的非常结实了，表面也覆盖了一层冰霜，这个时候就要解开塑料袋让冷气先散发出来。需要说明的是，在冰箱里保存粽子厂商也是讲究方法的，应该选择冷藏室而不是冷冻室，否则粽子被冻到芯里不仅解冻起来麻烦而且口感会变得非常差。
