卤味招收学员|胜军干鲜调料(在线咨询)|仙桃卤味

武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，传播卤味文化，手把手教学，让每一位学员都亲自动手逐一操作，真正让学员学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节。

中***庭结构的变化，三口人之家逐渐成为熟食消费主体;大众化的、个人付费的熟食消费已经成为中国熟食市场的主流;传统中餐的大酒席形式被小餐桌的分餐制所代替。目前以二至四人为消费的主体，具有较高的消费能力，是中国熟食消费未来发展方向。现代熟食企业应从年龄段、收入和家庭因素细分目标市场。客户的需求才是我们应当关心应当考虑的，以客户需求为导向，迎合客户的口味，让顾客享受满意的服务以及优质的产品，这是当下我们创业者应该做的事。

武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，传播卤味文化，手把手教学，让每一位学员都亲自动手逐一操作，真正让学员学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节。

一、卤菜店实际上是一种外卖店，卤味招收学员，它是将所经营的产品加工好或基本上加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店中一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和较多的厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是卤菜店***1大优势所在。

　　二、卤菜店一般都不要开得太大，仙桃卤味，这当然是为尽量减少早期的资金投入。如果店面稍大的，***卤味，则可以将店铺的后半部分作为作坊；店面较小的，则可将产品在作坊加工好后再送往店里。对那些没有条件租店经营的，则可在农贸市场内租一个摊位，或者在街道的居民小区内摆一个摊位，当然还必须置备一个可以防尘防蝇的食品零售柜。

武汉市东西湖胜军干鲜调料商行旗下的辣香缘商贸食品有限公司是一家大型的民营企业，现面向社会招收学员，传播卤味文化，手把手教学，让每一位学员都亲自动手逐一操作，真正让学员学到辣香缘卤味之精髓，让每一位学员掌握微小细节。

白卤汁。八角60克，山1奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，***25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。制法：①香葱挽结，卤味培训价格，生姜用刀拍松。将八角、山1奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、***装入香料袋内，袋口扎牢。②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。 以上配方适宜于卤制10～12千克的生鲜原料（家庭可根据原料的数量，按比例减少调味料的数量）。4.配制卤汁时应注意的事项。①香料、***、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。***过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪；***太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。 ②原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。 ③卤汁不宜事先熬煮，应现配制现使用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。