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食堂自行采购和选择配送公司哪个好？
1.自行采购一般来自是小档口或流动摊贩，货品质量无法保障，更不用提退换货等***服务;
2.散客采购单品量小，议价能力弱，身份容易被黑，不易获得真正实惠的行情价！
3.需要专门***费用安排人员凌晨起床去市场，辛苦不说，采购这个岗位，信任和是否值得信任才是大问题！
4.自行采购基本都是现金结算，财务管理票l据容易混乱，***公司一般有账期和送货单，清晰明了！
5.重要一点是：社会越是发展，分工就越***。***的事让***的人去做，这是趋势！也是必然！
***的配送比较省心，自己采购就比较麻烦了，要比价啊、财务、人员安排什么的。***配送灵活性相对自己采购的话较低，但如果是食堂这样的品种比较多的话还是***配送方便。食堂食材配送公司
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食材配送资格要求
（一）具有***民事责任且具有经营上述大宗食品能力，并取得营业执照；
（二）具有食品生产许可证（或食品流通许可证、食品经营许可证等）、税务登记证等证照且上述资质?必须在有限期内
（三）具备较强的供货和配送能力、良好的企业信誉及***服务能力；
（四）符合竞争性谈判采购文件对供应商所竞分类的其他资格要求：食堂食材配送公司
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康峰餐饮教你如何保障鸡蛋质量
1、采购回来的鸡蛋入库前，先利用醋液对鸡蛋表面进行清洗。?食堂食材配送公司
2、对仓库进行消毒，保证仓库的干净、卫生。?
3、仓库每天通风10小时以上，保证蛋壳无霉点现象。?
4、利用控温设备，将仓库温度控制长期控制在5℃～6℃，保证鸡蛋品质无异常，不会出现发黑发臭现象。?
5、利用臭氧定期对鸡蛋进行消毒。食堂食材配送公司
