广州康峰餐饮管理服务有限公司——餐馆新鲜蔬菜同城配送
蔬菜配送公司哪家好？主要从以下3点了解
1、售前***服务
售前服务是指蔬菜批发企业在销售前向客户展示实力，***服务主要包括：保证产品质量，通过检验、分解、加工、装配，向客户提供优l质产品。为了确保及时配送，必须制定应急计划，主要包括：临时增加、缺件、漏件、车辆故障、天气、交通事故、食品安全等应急计划，以确保顾客的食品配送不受外界影响。
康峰餐饮管理服务有限公司——餐馆新鲜蔬菜同城配送
2、蔬菜质量与食品安全
大家都知道，对于蔬菜、水果、水产品等蔬菜配送来说，***怕的是腐烂发霉。每年腐烂发霉的产品不为l人知，浪费了大量的食品原料。为了保证菜品的新鲜度，各家配送公司纷纷出其不意，比如通过冷链配送。蔬菜的质量看起来很美，但食品安全更是没有保障。其实，消费者担心的是三点：一是食品安全，二是食品安全，三是食品安全。选择蔬菜配送公司重要的一点是看这家公司在食品安全方面的工作情况。比如，配送公司是否有冷链配送设施，是否有成熟的食品检验设备，配送的食品是否有当天的检验报告。当然，如果配送公司有农产品的追溯体系就更好了，因为食品安全更有保障。
3、行业经验和荣誉
虽然蔬菜配送行业技术含量低、进入门槛低，但能在这一行业做得好的企业并不多。因为这是一个需要努力工作、能忍受孤独、回报周期长的行业。在***范围内，能够在行业内屹立多年的企业也不多见。
蔬菜配送公司分享：蔬菜保鲜四技巧
1、不同的蔬菜有不同的储藏温度：并不是所有的蔬菜都能通过把它们扔进冰箱就可以保持新鲜！冰箱内蔬菜、水果的保鲜室应保持在6℃左右，使蔬菜保持适宜的温度。如果温度过低，西红柿、茄子等蔬菜会被冻l伤，造成变色和味道。因此，可以明确不同蔬菜的不同贮藏温度，以便正确贮藏蔬菜。
2、冷冻也是一种很好的保鲜方法：冷冻可以保留蔬菜中的***，新鲜蔬菜买回来后立即冷冻，可以储存1个月左右。冷冻的主要秘诀是“真空保存”，***好使用专用保鲜袋进行冷冻。但卷心菜、卷心菜等水分含量高的蔬菜不宜冷冻。
3、以新鲜度作为购买的第l一标准。如果从一开始就买回来质量不好的新鲜蔬菜，营养和原味都不是百分l之百，再怎么保存都会太吓人了。区分新鲜度简单的方法是含水饱和度。枯萎和干瘪都是陈腐的代表；另外，果皮鲜亮有光泽的瓜果和采摘较重的生菜都具有较高的新鲜度。另外，***好是买整株蔬菜来保持新鲜度，因为切好的蔬菜切块暴露在空气中容易氧化变质，所以卷心菜叶子的边缘会变黑腐烂。
4、以种菜的姿势保存：即使是从地里摘下来的蔬菜，它们仍然活着。如果蔬菜横放或倒放，会加速***激l素的增加，失去美味。因此，为了延长蔬菜的货架期，蔬菜必须以田间原有的生长姿态进行贮藏。越接近自然，保存时间越长。
蔬菜配送公司分享：如何保证蔬菜安全新鲜到达餐厅？
1、食品成分安全健康
蔬菜配送公司实行食品原料规模化、集中化、标准化生产。为保证蔬菜质量，这些肉来自市***指l定的肉品厂，我们所有的粮油香料都是正规厂家长期供应的。它真正从源头上保证了食品原料的安全，也保证了质量安全和质量标准，极大地满足了广大客户的需求。
二曰以时达。供货能损收所费时刻本、办本,于江门厨食材配用之时,能以时课良农至厅及酒肆者。凡言异路则给专线司机以配之,既能崇其***,又能损其时刻,供其至美。无风雨,无令客厨食之,害之也。三曰量达。且深入蔬送配送公司充车舆之重,而满载盈装,亦降钱之要也。盖品种繁多,非独形储纷歧,容重之间,往往相去远也。于理选用大数、物技之用以成其智能化,将能大举其风流配合之效,而尤善用之。
3、按量交货
而蔬菜配送公司将充分利用车辆的容积和载重量实现满载，这也是降低成本的重要途径。由于产品种类繁多，不仅包装形式、储运功能不同，而且在体积密度上也往往有很大的不同。
蔬菜配送公司分享：高温季节，如何保持蔬菜的新鲜度？
保持鲜度的现场处理办法：
1、保鲜袋包装：
防止水份蒸发，并有孔洞使其散热。
2、预冷降温：
① 刚进货蔬菜尽早降温：要尽快入冷藏库保鲜，不需入冷藏库的要打开包装散热。
② 冰水处理：将水槽盛满0℃冰水，将产生热量较大的（玉米、毛豆类）全部浸入，使其降温到7～8℃，然后沥干水份入冷藏库保存。
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3、复活处理法：
（适宜叶菜）将失水叶菜放入一般水温水槽中，吸收水分，根部也要浸入，使其复活。
4、增加湿度：
已陈列的蔬菜经常喷水，特别是叶菜，在室温下会加快变质、枯萎，需要经常喷冷水降温及保持湿度。
