每个红酒收藏家都知道，空气的温度和湿度对于红酒影响有多大了。越好的红酒对于温度湿度的条件就越苛刻，所以才延发出酒柜这样一个为好酒而生的产品。一般红酒所以需要的温度要维持在15°C-20°C之间，湿度在65°C-80°C***为适宜，而一般市面上的酒柜并不是普遍能做到。
一款好的酒柜所带来的不仅仅是好看的外观和精美的设计，的是一个适合好酒长久存放的适宜场所。让好酒保持它特有的价值，而在这个好酒越来越少的社会，不仅仅是保存了它的价值，递增个几倍也是时间性的问题。这才突出酒柜的重要性，好的酒柜不仅能让家里增添色彩，亦对***红酒收藏的***者或者爱好美酒的人家完好的保存它的价值。
人生需要美酒相伴！
随着爱酒懂酒的人越来越多，酒类的储藏也渐渐***化，恒温酒柜正在取代装饰性的酒厨，成为商家和爱酒人士藏酒的标配。尤其是以红酒为代表的葡萄酒类，对储藏条件要求较高，在储藏中不锈钢恒温酒柜运用越来越多。
其中不锈钢恒温酒柜以自身材质特性，渐渐成为恒温酒柜的主流材质之一。
酒类，尤其是红酒之类的葡萄酒对窖藏环境的温度湿度稳定性要求都很高。在与***压缩机搭配中，不锈钢材质拥有耐用不易变形、抗腐蚀性优越、环保无异味等特性，如果采用***不锈钢制作，还能有效抑菌，这些特点都非常符合葡萄酒的窖藏要求。
红酒柜如果长期温度过高，红酒会提前早熟，口感过于醇化，失去果感的风味，口感生涩难以下咽。温度过低，红酒会处于休眠状态，不会健康地成长和成熟；如果湿度过高，软木塞和酒标会发霉变质，而且木塞滋生甲虫的几率会增大。
红酒柜湿度过低，软木塞会干裂，外界空间进入瓶体，发生氧化，红酒口感变质；如果温湿度波动过大，软木塞会发生收缩，酒液会外泄，发生漏酒现象。 酒窖的温度应维持稳定在9℃~12℃，湿度维持稳定在60-70之间。为避免强光及长时间的光线照射，酒窖内通常使用冷光的节能灯。