食品夹层锅-旭力机械(在线咨询)-娄底夹层锅

行星搅拌夹层锅是常用的食品设备，也称为高粘度搅拌夹层锅，采用的是一次冲压成型的半球形不锈钢锅体。行星搅拌夹层锅的加热方式可采用蒸汽、导热油、液化气等形式；具有受热面积大，热效率高，加热均匀，造型美观，设计合理，结构紧凑，安装方便，操作简单，便于维修的优点。下面我们学习一下行星搅拌夹层锅的工作原理：

行星搅拌夹层锅工作原理 行星搅拌夹层锅内附搅拌匙，食品夹层锅，搅拌系统自转公转相结合，传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，加热过程中电机带动搅拌匙不停的搅拌，不但使锅底物料上下翻转，还可以刮锅壁搅拌，是新兴的***型搅拌装置。

夹层锅　加热方式： 自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，双蒸汽夹层锅，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气。

夹层锅又称之为蒸煮锅，分为固定立式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅。 使用于饭店、食堂、学校等大型场所蒸煮来用，使用范围广泛、操作方便、简单、实用性很强，根据不同的产品选择不同的类型、及不同的材质。

不锈钢节能夹层锅材质以优质不锈钢制成，可倾斜夹层锅，锅身无涂层，高温蒸煮使食物不老化，不焦糊，娄底夹层锅，让你用得放心，吃得安心，在烹调过程中，锅具不会产生油腻。

卧式搅拌夹层锅的性能及优点

1.卧式搅拌夹层锅使用蒸汽加热，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。

2.配有螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合。