台湾粽子的制作流程
下面这几类人***好别吃粽子
[制作流程]
(1)长糯米洗净后泡半小时沥干备用。
(2)起油锅，将红葱头爆香，加入虾米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入调味料及2～3杯水卤20分钟。
(3)将卤好的五花肉、香菇及栗子挑出备用，利用剩余的卤汁将米炒至半熟。
(4)取用2片粽叶背对背重叠，再对折成三角杓状，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鸭蛋黄，再盖上1杓米包成三角锥状，用棉绳绑好后，放入蒸锅中蒸1.5小时至2小时，蒸熟为止。
下面这几类人***好别吃粽子
老人和儿童
粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化的不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹疼、腹泻等症状。
心血的管病患者粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高的血压、高的血的脂、冠心的病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重的心脏负担和缺血程度，诱发心的绞痛和心肌的梗死。
胃、肠道病患者粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。糖尿的病患者粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷。
端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子批发作为纪念。并且粽子还是中国历史的上迄今为止文化积淀深厚的传统食品。
端午节吃的粽子批发，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
据记载，早在春秋时期，用菰叶包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
