现在大中城市的饭馆、宾馆、大专院校的食堂等餐饮业，大多用于柴油、液化气作为动力中的中餐灶，有的依然烧煤。生物燃料是以醇基燃料为根底新研制的一种环保生物燃料，在常温常压下储存、运送、用于，需求高压钢瓶存储，要用一般金属或塑料容器就可以存储。遍及的用于工业，用途十分遍及，特别是锅炉用生物燃料在常温常压下储存、运送、运用，无需高压钢瓶存储，只用一般金属或塑料容器就可以存储。
所谓生物柴油，是指含油植物或动物油脂与低分子量醇类(主要包括乙醇)进行酯交换反应制造的脂肪酸酯类，是一种洁净的生物燃料。生物柴油的特点：1)含水率较高，可达30%-45%。水分有利于降低油的黏度、提高稳定性，但降低了油的热值；2)pH值低，故贮存装置是抗酸腐蚀的材料（制备方法不同的酸价不一样）；3)密度比水小，相对密度在0.8724~0.8886之间；
生物柴油新型车用燃料是指以油类原料，如废弃的动植物油脂等生产的交通运输用液体燃料，有利于降低柴油发动机尾气污染物排放，并大大降低柴油车在燃料方面的成本投入。发展生物柴油产业也是解决我国能源安全问题的重要途径之一。我国缺油、少气、富煤的能源结构使得石油能源的***、节能、综合利用已成为我国能源利用发展的趋势，石油能源的短缺，让我国油价一直处于高位运行，增加的各项社会成本，也已经严重影响到各行业的可持续发展，生物柴油燃料推广已经迫在眉睫！
