玉米的生育期是确定的。如果煮得太熟，就不能再煮了。即使您早蹲，它也不会在几天内成熟，并且味道会是错误的。吃煮玉米的乡下人在不煮的时候就这样做。由于玉米是季节性作物，因此不耐贮藏，从而推动了速冻玉米和真空玉米产品的市场。
速冻玉米是通过快速冷冻制成的玉米冷冻产品。快速冷冻的原理不同于正常的缓慢冷冻原理。缓慢冷冻的水果玉米将形成大的冰晶，这将导致细胞壁***。当水融化时，细胞***会失去水分，营养物质会流失，味道会变差。速冻糯玉米含有丰富的营养成分，甜而粘，软而嫩，味道鲜美。它包含粗纤维，蛋白质，***C和各种氨基酸以及钙，铁，锌，磷和钾。数量元素。口感独特，香气柔和，甜美，粘腻，对某些血液和***较高的患者有益。
速冻糯玉米的生产工艺
剥皮-滚筒刷干洗-高压清洁-热烫（约15-25分钟/次）-预冷却-冰水冷却-篮子冷冻 包装→冷藏
（1）适当地选择新鲜甜玉米。收获非常重要。不同品种的收获期不同。同一品种的收获时间不同，质量也有很大差异。在授粉后的22至24天的合适时间内收获新鲜的1号高粱。收获的耳朵应及时处理，并且必须在处理后10小时内完成。应该选择饱满的谷物，颜色是***或浅***，颜色均匀，没有杂色的谷物，谷物的大小和排列整齐，玉米的秃头，缺乏谷物和昆虫不严重。
（2）清洁。首先，使用滚筒清洁机进行干洗，以去除玉米表面的灰尘，然后用泡沫喷洒洗衣机，然后用清水冲洗玉米并去除杂质。
真空糯玉米生产工艺
脱皮刷干洗-高压清洁-热烫（约5-10分钟/次）-冷却-吹干沥干液-装袋-真***装-高温杀菌-沥干-袋式干燥
剥皮-滚筒刷干洗-高压清洁-热烫（加入2％-5％的盐水约5分钟/次）-冷却-干燥和沥干-制袋-真***装-高温灭菌-沥干-包装袋干燥
玉米是***重要的食物之一。无论是对于皇帝还是平民百姓来说，都是昂贵的，但不乏喜欢吃玉米食品的人。玉米的营养比大米和马铃薯好。缺点是谷物好。大，味道差，粘度小。随着玉米加工业的发展，玉米的品质不断提高，形成了多种玉米食品。玉米速冻加工，罐头加工，休闲食品加工以及速冻，保鲜，冷藏，保鲜，真空保鲜等其他技术正在不断涌现，满足了人们对玉米口味的追求。消费者并获得更大的经济利益。