粽子的米是什么米
?吃粽子也是有很多讲究的
我们都知道做粽子订购所用的都是糯米，而糯米的质量也会有所不同。糯米具有很好的粘性，煮熟后，可使粽子订购也具有很好的粘性，而且糯米还比较香甜，具有嚼劲。所以，在做粽子之前，先选择质量较好的糯米，其中圆粒糯米会比长形的糯米更具有粘性和糯性。包粽子订购的叶子是粽叶。除了白糯米，我们还可以选择天然染色的五色米泡制方法同白色糯米一样，要泡一夜为好。其中，黑色糯米，是用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。
?吃粽子也是有很多讲究的
粽子订购由糯米制成，油性、黏性较大，过量进食会引起消化的不良，并由此产生胃酸分泌增多，导致腹胀、腹疼、腹泻等。粽子的馅料也都先用油炒过，含有大量脂肪、胆固醇。食用后会 增加血液黏稠度，加重的心脏负担并导致缺血，诱发心的绞痛和心肌的梗死。高血的脂、动脉的硬化、高的血压、冠心的病患者宜尽量少吃。粽子蒸熟或煮熟后，性温滞气，并释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，加重胃肠负担，故患有胃的***、十二指肠***的患者要禁食或少食。老年人、儿童及消化功能较弱者更应慎食。患有糖尿的病、胆结的石、消化的性***等慢性***以及肠胃消化功能较差的人不宜多吃，以免引起肠胃不适，出现肚腹胀闷等症状。
闽南的粽子订购分碱粽、肉粽和豆粽。豆粽盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米裹成，蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸白糖来吃。
浙江嘉兴粽子订购为三角形，有鲜肉、豆沙、八宝等品种。如鲜肉粽，常在瘦肉内夹进一块肥肉。粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口肥而不腻。
在浙江的多数地方，尤其是浙西山区居民的祖祖辈辈，从古至今都有用甜茶煮粽子订购、煮茶饭、煮茶粥的传统习惯。
