永丰源食品粽子厂-蜜枣粽子代加工-粽子代加工

[制作流程]

(1)长糯米洗净后泡半小时沥干备用。

(2)起油锅，将红葱头爆香，加入虾米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入调味料及2～3杯水卤20分钟。

(3)将卤好的五花肉、香菇及栗子挑出备用，利用剩余的卤汁将米炒至半熟。

(4)取用2片粽叶背对背重叠，再对折成三角杓状，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鸭蛋黄，再盖上1杓米包成三角锥状，用棉绳绑好后，放入蒸锅中蒸1.5小时至2小时，蒸熟为止。

粽子存放时间久，是根据不同的保存方法储存的时间不同，品牌粽子代加工存放久是因为用了特殊的储存方法。

1、放在冰箱里，要放建议2到三天。放太久不好，***会增长。

2、泡在水里，天天换新水，自然就可以保存一段时间，或者放冰箱里啊

3、粽子代加工千万不要放置在密封、闷热的汽车后备箱中运送回家，否则极容易发生霉变。

4、速冻粽子：在零下-18℃以下贮存，保质期为18个月，并加热煮透后食用。

速冻粽子是指熟粽通过-30℃以下的速冻隧道，短时间内使粽子通过冰晶区域，从而使其中心温度达到-18℃以下，这样粽子内分子的***结构不会遭到***，原有的芳香物质能得到的保留，结合冷链贮存、配送，使速冻粽子代加工不仅可以达到18个月以上的保质期，且在重新加热食用时依然能保持原有的营养及美味。

一种，箬(ruò)竹叶这是南方人用的很多的叶子，箬竹叶有清热止血、解的毒消的肿之***，很适合用来包粽子代加工。箬竹生长于山坡路旁和靠溪流、小河岸边等处，普遍见于南方地区，尤其是长江中下游以南广大流域。箬竹生长快，叶大、产量高，用途广泛，现已被人工大量栽培，用于市场化。东莞市永丰源食品有限公司欢迎大家前来咨询洽谈！