我们襄阳大多数的人都是每天早上去吃一碗热腾腾的牛肉面，在来一碗黄酒，这才是正中的襄阳人的味道。那么我想大家都每天都在吃牛肉面却有很少人知道牛肉面的来历，那下面小编就给大家讲讲我们大襄阳的牛肉面的历史。
襄阳牛肉面刚开始出现是在清朝的康熙元年（公元1662年），到今天已经有多年的历史了。
老襄阳牛肉面一直是久经不衰，一直持续到了二十世纪七十年代，襄阳小滋牛肉面已经被当时的老百姓尊为中国特色食品，用来去接待贵宾及外国客人，小滋牛肉面馆始终都是源自民间工艺的结晶，这一品质是不可替代的，一直以来，小滋襄阳牛肉面更多的出现在百姓的餐厅里，成为了调理平民饮食文化的佳肴，流传至今。历史的年轮把这多年前的好面带到我们的面前，它经历了数代人的传承，它仍然保留着牛肉面的传统风味。有部分人为了工作而远走他乡，因为思念故乡而建议本地面食以【开袋即食】的方式生产制造并运至珠三角销售。
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人***喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。***培训襄阳牛肉面,襄阳牛肉面价格,襄阳精品牛肉面,很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。
每一个打工的，都有自己创业梦。打工族转行，开面馆，应该如何选择襄阳牛肉面技术培训班呢?由于很打工族之前没有开店经营，甚至有些从没有接触过餐饮行业，那么从0开始，选择一家靠谱的、性价比高的襄阳牛肉面技术培训班就显得格外重要了。本文就总结出挑选襄阳牛肉面培训班的三***金法则。二：菜市场菜市场有很多卖牛肉的商铺，这些商铺也有各类牛杂购买，但是价格嘛，可能比上面介绍的屠牛场要贵一点点，为什么呢。
黄金法则一，襄阳牛肉面技术培训班选择：价格不宜太高，也不能图便宜
为啥黄金法则一条，咱们就说钱和成本费用的问题。实话实说咱们打工的打工存点钱不容易，想要自己开店更是得精打细算，从0开始，很容易因为不懂这个行业而上当受骗，这是我们不愿意看到的。那么到底选择襄阳牛肉面技术培训班多少钱才更合适?据市场上了解，襄阳牛肉面培训技术培训班很多，价格从几百元到几万元不等。然后我们用小火慢慢炸，炸的时候要一边搅拌，千万不能糊锅，我们把香料炸成干枯就可以捞出来，如果没有炸成干枯，则是香味就没有全部出来，做出来的红油味道就不对。如此大的差价，我们该如何选择?
1、几万元的价格，大多是品牌加盟费用，只学正宗小面技术，没有必要花这个钱
2、几百块钱培训班，很难教真正的配方和技术。
3、几千元的带技术和配方教学的襄阳牛肉面技术培训班，性价比较高。并且尤其适合咱们初次创业开店的打工一族。
黄金法则二：必须尝味道，味道比名气更重要
大概预估完培训班费用后，我们就可以根据这个费用预算，挑选适合自己的了。挑选襄阳牛肉面技术培训班这个问题，我们回归到开店的初衷上。想一下：如果我今天晚上肚子饿了，想要去吃一碗小面，那么我选择哪家呢?选择自己喜欢吃的那家还是选择名气大的那家?随着各大媒体争相报道襄阳牛肉面，加上近年来襄阳***的介入，向***大力推广襄阳本土的牛肉面，襄阳牛肉面的声名远播，正在大踏步的走向全中国，离打造成第二个"沙县小吃",指日可待。你的答案应该是：肯定哪里好吃我选择哪里了。我要去我喜欢的味道那家。
这么看来，咱们挑选襄阳牛肉面技术培训班，也必须亲自去考察，品尝味道。如果味道不好，你马上转身就走，如果味道好，你可以考虑在这个培训班学习。品牌名气需要考虑，但是味道还是更重要。此外还有一个需要特别注意的点：既然都是几千元的培训班费用，那么请不要再纠结那几百块，千万不要因为图便宜选择了味道一般的。硕大的一个襄阳正宗牛肉面培训餐饮市场，有人抱怨餐饮难做，更多的人是在跃跃欲试，决定在襄阳牛肉面技术培训餐饮市场上大展拳脚。
黄金法则三：看培训资质与实力，拒绝小作坊
襄阳牛肉面技术培训班，选择的很多。毕竟咱们是跟着师傅学习，学真技术和手艺去了，所以资质和实力还是要看的。那种只是开个小面店的小作坊不推荐选择。培训教学的标准化，是否无保留配方，这些问题都需要谨慎对待。
襄阳牛肉面色香味美，那它是怎么做出来的呢？襄阳牛肉面技术培训，襄阳牛肉面培训哪家好就来带大家一起了解一下襄阳牛肉面的做法。
襄阳牛肉面看似简单，要想做出来后回味悠长，久食不厌，可不是那么容易的，这里面的学问大着呢！历史的年轮把这多年前的好面带到我们的面前，它经历了数代人的传承，它仍然保留着牛肉面的传统风味。简单地总结出来就是一麻，二辣，三鲜，四青，五白，六黄，七绿，八红。先要取上等的花椒调味，此为一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨，做出来后才会是真正的肉质鲜嫩，酥香爽口；再加上以二十几种滋补调料配方，熬煮了足足8个小时的***天然汤底为“四清”；牛油，牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”，香菜、青葱蒜衬味的“七绿”，加上***红油“八红”，八者齐备。三分面，七分汤，控制的刚刚好，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面，浓厚自然，营养滋补，鲜美绝伦，令人回味无穷。