襄阳牛杂面培训多少钱，襄阳牛杂面培训哪家好，襄阳牛杂面师傅带您精选牛杂。
襄阳牛杂面所用大部分是牛肠而牛肉面就用的正宗牛肉口感更好，牛杂碎又称为牛杂（按照我的理解，就是牛身上除去牛肉可食用的部分），包括牛肚、牛肠、牛肝、牛肺、牛心牛脑、牛筋、牛胆、、牛脂和牛角等。肺片用的牛杂包括牛肚、牛心、牛舌、头皮，还有牛肉，没有牛肺。
牛肚性温，味甘。有补体虚.健脾胃之功,可治虚劳赢瘦.消渴.盗汗.尿频等症。但不能经常吃因为胆固醇比肥猪肉还高，偶尔吃吃可以，但是每顿不能超过三两，在早餐吃为益。
牛肝含有丰富的***A原，能补肝 养血、明目；
牛肺有补肺、治肺虚咳嗽、之***；
牛心可养血补心，治、惊悸之症；
牛（俗称牛鞭）能益精、精冷和精少之症；
牛脑经提炼后可；
牛筋经煮熟后食用，可治筋骨瘦弱及后遗症；
内服可治肺痨、消瘦、亏及等症；
牛胆能明目；
即牛的胆囊，是有名的珍贵***，性凉味甘苦，可清心，开窍定惊；
牛脂即俗称的牛油，多由熬煮内脏所得，主要成分是油酸、棕榈酸硬脂酸的甘油脂，是脂肪酸的重要原料，可供食用，有生津和滋养皮肤之效；
牛角主要指水牛之角，其粉状物熟水服后可增功能，宜于服用。
在我们准备开店之前先要做好市场的考察，再进行襄阳牛杂面培训价格的系统培训和了解：
1. 顾客***
我们自己首先要站在客户的角度去思考，想到顾客比较中意的小吃，然后再针对性的去满足客户需求。而且不同的区域都有自己独特的饮食习惯和消费情况，不要盲目的去经营一些小吃项目，要选择有市场性.发展性的小吃项目。小吃店的消费属于大众消费水平，顾客的***性还是比较广泛的，老少皆宜。
2. 合适的地点
选择合适的地点是决定经营情况的关键，相对来说人群集中的地方都比较适合，像是写字楼、繁华的步行街、闹市的十字路口附近以及学校等等。附近情况也要进行周密考察，要尽量远离有污染的环境区域；另外要考虑到方便因素，选择门前宽敞适合停车的区域。当然还要注意周边有同行的情况，同行竞争会削弱客流量。
3.注重店面特色
所有的小吃都要有自己独特的一面，要不断的自身提高才能有更多的客户量。小吃店已经很普遍了，想要吸引住顾客，必须有一定自己的特色，要根据客户的需求去进行不断创新和调整。同时还可以通过服务的提升、装修的风格来提高店面的特色。
不知道吃货们有没有发现，不管你身处哪个城市，好像越来越多的能够看到襄阳牛杂面面馆的身影，牛杂面面馆虽然多，但是并不是每一家做出的牛杂面都有正宗的襄阳牛杂面风味。牛杂面技术说难不难，说简单却不简单，和牛杂面面条制作和配料调料的制作细节都有着很大的关联。那么多人前去湖北旅行，领略湖北风光的同时也为品尝一碗正宗地道的襄阳牛杂面，这样一款牛杂面也是深深融入湖北当地人民的生活和内心的，每个湖北人都有着牛杂面情结。正宗的襄阳牛杂面让人尝过的的确是会念念不忘，几天没吃就会嘴馋。
牛杂面原料的价格会受市场供求变化、原料品种和质量、采购数量、采购渠道以及供货商等方面的因素影响，襄阳牛杂面培训，襄阳牛杂面技术培训，襄阳牛杂面招收学员就来跟大家讲讲如何控制原料采购价格。
1.限价采购
限价采购是指导对某些需要采购的原料，在保证其品质、规格前提下，限定其购进价格。
限价采购主要是针对那些价格波动大且频繁的重要的和价格较高的食品原料，要求管理人员比较准确地掌握市场供求和价格信息，采取指令性的采购价格。
2.考察对比
即在采购时要多考察，对数家供货商对原料的规格、质量要求报价，通过比较选出质量、规格等符合标准且价格低的供货商，然后再将中标供货商的原料价格与市场综合价格进行比较，后确定每一品种的进货价格。
3.提高采购批量和调整采购规格
根据牛杂面馆的经营业务量、流动资金和贮存条件等具体情况，适当提高每次采购原料的批量，这样就能够使供货商降低供货价格，这也是降低采购成本的一个途径。
此外，在不影响采购质量的前提下，可采取调整采购规格，如变小包装为大包装，也可降低食品原料的采购成本。
4.适时采购
在具体操作上，当应时原料刚上市，价格较高时，可按营业需要适量采购。当原料上市量增多，价格回落时，如果能够确切地掌握市场供求和价格信息，根据经营需要和可能条件，适时批量采购，可降低原料成本。