对雌蛙进行人工催产，使它的早期产卵，或者选择早期孵出的蝌蚪来进行加速饲养管理，提高调料中活饵的比例，当年长达50一100克即可上市。一般立冬前后捕捞。可以鲜售，也可以加工。
加工办法是：先用50-60℃的温水将青蛙烫一下，然后用细麻绳穿在两眼之间，两腿顺直晾干。不要挤压，以免霉烂。干后剥油时，用沸水烫5一6分钟，待水浸入皮肤内捞出，用箱闷7一8小时后，摘出腹内两块黄白色脂肪。摘时不要带卵和皮膜，然后放在通风处干燥，待水分蒸发掉，成为干货便可出售，中般2.75公斤剥出0.5公斤油,也可用全蛙干燥后上市出售。
青蛙养殖应该注意什么了
针对自己养殖的经历，又经过授渔水产青蛙培训后，自己有了一些想法，完善现在的不足之处。首先修整养殖场的进排水设施，这是重中之重，池水之间的水切忌混合，保证水源的通畅无阻是首要；之后需要解决苗种问题，明年准备进行自繁，根据产量灵活变通，但是质量的保证绝1对是***重要的；同时水稻栽种方面进行改善，株距增大，为了更好地***青蛙以及观察，这点是关键。新想法。
在培训期间，和老师们学员们都有了密切的交流，学到了许多知识，还需要不断慢慢消化，据介绍到，养殖开始是因为家里人介绍，但是经验不足，很多都是一知半解说什么做什么，结果导致今年的而亏损。等到来年，自己已经掌握了相关的经验和知识，一定要自己多思考，把青蛙养好。
（1）内网
蛙池挖建完成后，需要沿蛙池四周埋设防逃网。防逃网使用7目以上的密眼网布，网布的宽度以选择1.2米的比较合适，埋入地下部分为30厘米，围网高度为80厘米左右，顶端做一个向内折的遮拦，这样即便有青蛙顺网爬到网顶，也能被顶端的遮拦挡住，从而有效的防止青蛙外逃，围网的支撑可以选角钢、螺纹钢、木棒等。
（2）外网
为了防止场外的青蛙天敌的进入，以及青蛙的逃逸，一般都还需要在蛙池的外边在围上一道外网。外网使用网布、彩钢、石棉瓦等。
（3）防鸟网及遮阳网
蛙池的上方需要拉设防鸟网，防鸟网***1好使用网眼稍小的，除了防止敌害生物的进入还要避免一些小型鸟类进入蛙池偷吃饲料和惊扰蛙群。
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