固体饮料特点
固体饮料特点：首先，固体饮料生产过程不含高温工序，使得其原料和添加的微量元素能够很好的保存下来；其次，由于固体饮料水分含量被控制在10%以下，所以能够实现比液体饮料更长的保存时间，即使开袋，也可以较长期的保存；在国内，各种固体饮料的产量也在迅速增长，其产量已占全部饮料的一半以上，***各大城市固体饮料也发展很快。***后，由于固体饮料生产工艺较液体饮料简单，运输相对方便，所以固体饮料的市场销售价格比同类液体饮料较低，能满足消费者低消费，快节奏的生活需求。
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金银花固体饮料生产工艺
1?提取浓缩：将金银花，投入提取罐中，加水煎煮二次，一次加水量是7倍量的水，煎煮1.5小时。二次加5倍量得水，煎煮1.小时。煎煮完成合并滤液，用120目板式过滤器过滤，将滤液注入夹层锅中进行浓缩。至相对密度为1.22—1.25（50℃）的浸膏，备用。此外，随着人们生活水平提高，对固体饮料种类和营养都有更高的要求，为满足市场需求，市场上相继出现麦片、各类果子晶、减l肥茶、豆浆粉、豆乳晶、花生晶、南瓜粉等新型固体饮料，其销售情况也很好。
2粉碎：将白砂糖、柠檬酸粉碎，过80目筛，备用。
3?称量配料：准确称取配方量葡萄糖、麦芽糊精、柠檬黄、桔子香精和白砂糖、柠檬酸细粉至于槽式混合机中。
固体饮料生产厂家的产品形态有哪些？
固体饮料是指用食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调饮用的制品，如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固体饮料、姜汁粉。按照固体饮料代加工的形态，可将其分为粉末型、颗粒型等类型。另外，按照其溶于水后是否起泡，也可将固体饮料分为起泡型和非起泡型2类。
与传统的液体饮料相比，固体饮料具有如下一些优点：①质量显著减少，体积显著变小，携带方便；②风味自然，速溶性好，应用范围广，饮用方便；③易于保持卫生；④包装简易，运输方便。
