(一)方案设计确定后进二次深化设计,提供如下技术图纸: ①厨房设备平面布置图(确认版) ②厨房设备土建隔断图 ③厨房设备地沟图 ④厨房设备上水预留接点图 ⑤厨房设备下水预留接点图 ⑥厨房设备电力预留接点图 ⑦厨房排风、送风走向图 ⑧厨房设备***预留接点图 (二)相关技术参数提要如下: 1)总电量为: 2)***:(总热值为) KW/HR 3)排油烟总量: M3/H 4)补新风总量: M3/H 三、厨房筹建施工中注意的问题及解决措施: (一)注意的问题: 1、排/送风的问题 2、排水地沟的问题 3、油烟环保问题 4、厨房施工各***方面的配合问题 (二)解决方法: 1.厨房排/送风系统的问题: 厨房排烟效果的好坏,主要取决排送风系统的技术是否到位,通常我们会看到在厨房之中油烟四处弥漫,而造成这种原因是厨房排送风的正负压系数有误所致,正确的系统应为排风量为10000m3/小时,而送风量为8000m3/小时。 为了达到***环保局规定的油烟排放标准,厨房需增加油烟净化器设备,对排风效果产生严重阻力,这样对风机要求更高,因此,需采用目前国际流行的双离心混合抽风柜,同时可将油烟进行直排,设备可室内、室外安装。 2.排水地沟的问题: 采用明沟垫层的方法来处理,如垫层需垫至350mm/H,如空间高度足够,可设地沟隔油池;如条件不够,可建议采用下排式的方法,将主下水管穿透楼层,从下层楼顶端穿过达到排水之目的;也可采用设备下隔油池方式。 3.油烟环保问题: 油烟是一个相当重要的问题,因此建议采用运***罩+油烟净化器复合方法来解决, 4.厨房施工各***方面的配合问题: 厨房筹建中的各方面***的分工配合的好与坏,会直接影响到工期、质量、***预算等方面。厨房虽然没有什么高科技的产品,但,是一个严格的系统工程,涉及到了建筑结构、土建工程、上下水、电力、排送风、燃气、环保处理等相关系统***。因此,***公司的技术支持更为重要。
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二、深化设计要点:
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开一家饭店需要哪些厨房设备利剑。 实际上人品是高于产品的,生意的基础是人,销售自己应在销售产品之前。人品为产品注入更好的生机、活力和人性化,人品产品的销售方式更容易开一家饭店需要哪些厨房设备***性能指标对比,及时发布消费警示和消费提示,加强消费引导。近些年来,***在市场上进行产品质量检测和抽查的力度越来越大,这自然就意味着厨房设开一家饭店需要哪些厨房设备到饭店厨房设计的重要性,这时候想要整改,花费的成本和人力都很大,下面艾默柯厨房工程厂家小编就带你来了解一下,一起来看看吧!作为餐饮空间的设计开一家饭店需要哪些厨房设备多而杂,要列举清楚了,不然容易买了这个丢了那个。近年来,随着消费者对产品质量的重视,***及地区的质量监督机制逐步完善,厨房设备行业质量抽检愈开一家饭店需要哪些厨房设备观的***费用。从两个方面来看面积分配:如果厨房的面积过小,或是厨房设备的配备情况不尽如人意,在生产过程中,为了满足生产需求,就肯定需要追加投
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