水果货架应具备哪些特性：
1、合适的尺寸。如果一个水果货架的宽度过于宽大，里面的水果是不容易选取的，这也是很多大卖场和超市经常出现的问题，水果陈列在较靠里的位置，不方便拿取，顾客也就因此丧失购买欲望。当然，也有可能较里面的水果只是展示作用，水果做到了多点多线陈列，是为了丰富陈列的效果。所以，一般单面的水果货架宽度尽量控制在80cm以内，以方便顾客挑选水果。
2、较高的透气性。选择合适的材料以及针对性设计，采用透气性结构，利于水果的透气性，延长水果保鲜期。
3、优良的稳定性。
什么款式的蔬菜水果货架好
不锈钢货架
此款货架台面为不锈钢，下面柱子为优i质冷轧钢，挡板为多层实木板，承重能力大，便于清洁，防锈防腐蚀，水果干货货架，展现效果好。还有一款中间是凸起的，有小孔，可以接雾化水管，起到降温保鲜的作用。
单面蔬菜水果货架
此款货架为单面靠墙的蔬菜水果货架，货架上面配有玻璃，增加商品的空间感，展现效果好，承载能力强，有两层或者多层，增加了商品的摆放种类，现在销量比较好。
双面蔬菜水果货架
此款蔬菜水果货架为双面的中岛式货架，可以自由摆放，节省店面空间，展现蔬菜水果种类比较多，想节约空间的老板必不可少的蔬菜水果货架之一。
生鲜货架的间距多少大才合适？
1、超市生鲜货架之间走道的距离虽然没有明确规定，往往是按照门店面积确定的。
2、如果超市有条件的话，略宽大一点是非常好的，包括生鲜货架与生鲜货架之间的通道。如果没有这个面积的条件，那只能尽量压缩了。这个可根据生鲜货架的深度来定，例如生鲜货架深度是500mm，那么通道可以做个900mm。
3、超市生鲜货架主通道之间一般在1.5-2m，其他的可以0.8-1.2m不等。
4、生鲜货架走道的距离，没有明确规定，往往是按照你门店面积确定的。生鲜货架与生鲜货架之间的通道，理论上说建议不小于0.8m，考虑到便于消费者蹲下来选商品或员工蹲下来搞卫生，也要考虑到顾客间交汇通过。
生鲜货架之间的距离和顾客的购买欲望是有很大的关系的，只有给顾客一个好的购物体验，才会有更好的销售业绩。
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