发展油莎豆产业需要解决的问题
我国引进油莎豆已经60多年了，但油莎豆产业并没有发展起来，主要原因是：
（1）市场方面：油莎豆在我国没有直接食用的习惯，又缺少产品的加工利用，市场空间狭小
同花生、油菜籽、葵花籽、胡麻籽等油料作物相比，我国引进油莎豆种植相对仍较晚，市场认知程度低。在非洲，当地居民直接食用油莎豆，而在中国没有直接使用的习惯；而油莎豆加工工艺、技术、设备等也没有得到研究和开发，由于缺少深加工，导致油莎豆的市场需求非常有限。
油莎豆的环保价值
（1）油莎豆能防风固沙，改善生态环境。油莎 豆属被子植物中的多年生草本植物。油莎豆根系发 达,分蘖强，原产地在非洲沙漠地区，抗旱耐涝，生长迅速,播种后2~3个月其茎叶即可覆盖地面，在沙 化土地区大面积种植可起到防风固沙、防止水土流失、改善生态的作用；油莎豆抗逆性强，几乎没有病虫害，在整个生产过程中很少施用,对农业生产环境和产开发绿色、有机食品的理想植物。
（2） 油莎豆油是制造润滑油和生物柴油的原料。油莎豆富含油脂，是单位面积产油量的 植物油料之一，其油脂润滑性能好，是生产生物柴 油、润滑油的优质基础原料;用油莎豆油生产的生物 柴油具备可再生性、优良环保性、生物降解性、良好润滑性、可替代性、安全性等优良性能;油莎豆生物 柴油可有效减排各种污染物95%以上,是普通石化 柴油的替代品，可大大减少普通柴油使用对大气的 污染，对治理雾霾和保护生态环境发挥重要作用。
油莎豆榨油机
含油量高油莎豆油脂含量gt;20%（干重），非洲有的品种高达 40%。油莎豆亩产量要高于大豆、油菜、花生等油料作物。
高附加值油莎豆块茎可生吃或熟吃，也可打浆做成豆奶，还可以磨粉用作食用面粉。油莎豆可用来榨油，榨油后的油饼可用以制糖和酿酒，而糖渣和酒糟可用来做饲料。茎叶除可作绿肥和青饲料外，又是造纸、包装填充及编织的好材料。因此油莎豆集粮、油、牧、饲为一体，综合利用价值较高。
