该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗，且清洗时对蔬菜损伤较大，不能应用于叶类蔬菜的清洗。为此，设计了以超声波和气泡作为蔬菜清洗动力的新型蔬菜清洗机。实验证明，该清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物，且对蔬菜损伤很小。
在含有许多气泡的液体中，当气泡的液体中溃灭和回弹再生时，会产生巨大的瞬时压强。
工作原理：气泡高压水清洗机采用汽泡水浴清洗是利用漩涡气泵产生的高压气流，通过浸入在水槽中的曝气管产生的气泡群对物料进行冲击、搓洗，防人工搓洗，将粘附在中药上的泥土、泥沙、植物桔梗、枝叶等杂物剥离，清洗能力大、洗净率高且不损伤物料，经过旋翻催流至输送网带，在网带上进行翻浪清洗***后传送至输送带。清洗在蔬菜加工中很重要,清洗过的蔬菜既可能是***终产品,也可能作为蔬菜深加工中的初级产品,清洗作业对于蔬菜加工品的质量至关重要。
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全自动蔬菜清洗机的质量。在选购时一定要确认设备是那种材质制作，比如机架、网带、还有电机的品牌等。设计出的清洗机其工作达到以下要求：（1）保证叶菜的完整性，减少表面损伤与折断压烂等易使营养成分流失的不利因素，努力达到顾客要求，保证叶菜的质量。现在市面上很多无量厂家，为了降***格，迎合市场，将304不锈钢换成201不锈钢或者其他材质。成本大大降低，可是消费者一旦购买，造成的损失无法预料，很有可能买回去的就是一堆废铁。
蔬菜的种类多种多样，通常可分为也类蔬菜、豆类蔬菜和根茎、瓜果类蔬菜，由于每种蔬菜的物理和生物特性不尽相同，故需要采用合理的清洗方式对其进行清洗。喷头为可拆卸喷头，便于清洗防止堵塞，喷嘴角度可调，更加有效的清洗物料。而水流清洗方式和气泡清洗方式也有一定的适用范围，则通过大量的清洗实验来确定这两种清洗方式的适用范围，以及它们对各种蔬菜的清洗要求。
大家都知道蔬菜清洗机是***对蔬菜、水果等产品进行清洗和浸泡的设备。那么蔬菜清洗机可以洗掉蔬菜、水果上残留的哪些物质呢？下面，就为大家简单的说一下：
1、我想说的是可以把产品上的残留药清洗干净。
2、设备还可以请洗掉化学添加剂残留。
3、设备还可以清洗掉尘土泥沙。
4、设备还可以清洗掉微生物和其他污染物。