酒店出售的商品就是：服务。可就是这简单的两个字，想要做好，做出别具一格那是相当的费心。只有创造性的员工才会做出感动客人的举措。所以，可以这么讲，酒店需要创造性的服务，同样更需要创造性的员工。想出类拔萃，高人一等，提升酒店效益，就需要在规范的服务上进行创新。但是这些服务的创新是谁来做，毫无疑问，酒店基层的一线服务人员。
服务流程上要有所突破，就必须将人力资源和酒店产品管理之间的关系处理好。因为酒店的产品是由“人”生产的，酒店不合格的原因还需归咎到“人”的身上。语言是服务沟通必不可少的工具，经过二十多年规范化管理的熏陶，酒店各部门内部均已形成了一套规范化、标准化的服务语言体系。多使用独特的、能够给客户带来惊喜的服务语言，进而提升服务的层次。
无形性不是酒店服务的本质属性，它是所有服务产品区别于有形工业产品的一个重要属性。无形性是指酒店服务流程的科学性和服务项目配备的合理性和服务效率以及服务人员的态度、技能等。现代顾客的需求呈现多样化和个性化的趋势，对服务质量的要求也越来越高。这就要求酒店要从顾客需求出发，不断提高服务质量，提供可满足不同顾客在不同时间不同地点的不同需要。
