土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。土鸡和ye鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。ye鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些而已。ye鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。
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散养土鸡虽然能够自由采食，但钙仍需从日粮中足量供给，否则土鸡就会骨质疏松，姿势反常，产软壳蛋、薄壳蛋或无壳蛋，使蛋的破损率增加，产蛋量也会下降。土鸡在育成阶段不能喂给高钙日粮，日粮中钙含量应控制在0.8%-0.9%之间。只要发育正常，大部分散养土鸡在145-155日龄开始产蛋，因此，应从这一时期开始给土鸡大量补钙。鸡对钙的利用率约为55%，产一枚蛋需要2.0-2.3克的钙，所以鸡每产一个蛋，需要食入4克左右的钙。根据这一需要量，从开产至5%产蛋率阶段可将日粮中的钙提高至2%，然后再逐渐提高到3.2%-3.5%的较佳水平。如果环境温度高，鸡的采食量减少，补钙量可适当提高。
大面积山林放养土鸡的注意事项。不要认为放养的林地面积大，就忽略了鸡群对山林生态环境的***。其实鸡群的量过大或者饲养时间长时，鸡群对周围生态环境的***是不容忽视的，特别是生态环境自我调节能力差的地区更甚。应该每出栏一批鸡，就要让场地适当的休息一段时间再让下一批鸡进来，实行轮牧。当然这要得多建几个供轮养的圈舍。这样既减轻鸡群对林间生态的***，让被***的地表有时间长出小草野菜，植被得到短暂的***，使生态平衡得到自我调节，又能给下一批鸡提供一定数量的青绿饲料。
