做法1.带骨肉***去皮。2.带骨肉***对剖成半。3.从***肉侧面中间处横剖到底，顶***苦咖啡，但不要切断4.依照想要的厚度片开***肉即为鸡排。5.取葱、姜、蒜仁一起放入果汁机中加入水打成汁。6.将作法5用滤网将渣渣滤掉，加入其余腌料拌匀成腌汁。7.将作法4鸡排放入腌汁，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏，腌渍约2小时。8.将腌好的鸡排取出，滤除多余腌汁，顶***苦咖啡，放入炸粉中用手掌按压让地瓜粉沾紧，翻至另一面同样略按压后拿起轻轻抖掉多余的炸粉。9.将沾过粉的鸡排静置约1分钟让炸粉回潮；热油锅至油温约180℃，放入鸡排炸约2分钟。待鸡排炸至表面呈金黄酥脆状后起锅，顶***苦咖啡，撒上适量胡椒盐即可。
剥芒果皮***简单方法
方法一：火烤法
先在芒果的尖口处给它划个十字，然后用筷子把它插上。插好后，打开燃气灶，把芒果放在火上稍稍烤一下，用小火，火不用太大，要烤得均匀，烤5到7秒左右，顶***，摸起来微微发烫就可以了。大家可以看到，它的果肉和皮的粘连非常少，轻而易举地就能撕下来。
方法二：杯壁法
用刀以芒果核为中心，将芒果两边切成两大半。然后把芒果握在手心，将芒果肉紧贴杯壁稍用力一刮。哇！芒果肉完全掉到了杯子里，而剩下的果皮也非常薄。
三、辅助材料：肉丸强力增脆素（猪肉专用）（正道牌）、卡拉胶A（正道牌）、猪肉香精20976（天博）、猪肉香精21059(天博)、白糖、味精、白胡椒粉、姜、玉果粉、大豆分离蛋白、玉米淀粉等。
四、配方：猪肉 50 ***肉 20 肥膘 2.4 肉丸强力增脆素（猪肉专用）（正道牌）0.4 卡拉胶A （正道牌）0.5 味精 0.25 白胡椒粉 0.15 生姜粉 0.05 玉果粉 0.04 白糖 1 猪肉香精20976 0.3 猪肉香精21059 0.06 大豆分离蛋白 2 玉米淀粉 8 冰水16
顶***苦咖啡、顶***、一路发食品(查看)由南昌高新技术产业开发区一路发食品经营部提供。顶***苦咖啡、顶***、一路发食品(查看)是南昌高新技术产业开发区一路发食品经营部（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：黄经理。
