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真空软化罐供应生产新型果蔬产品。用膨化果蔬直接加工果蔬不同于果蔬榨汁后喷雾干燥生产的果蔬粉,前者含有更多的成分,如***、纤维素、矿物质和风味成分等。真空软化罐供应膨化果蔬脆片的原料来源非常广泛。该技术主要用于生产非油炸果蔬膨化产品。目前,项目正在与有关生产企业进行项目洽谈,中试技术已经成熟,有望近期转让并投产。
真空软化罐供应技术原理
压差膨化,基于“爆米花”原理。膨化时,将预处理的果蔬原料放入压力罐,槟榔真空软化罐供应,通过蒸气加热使果蔬内部水分不断蒸发,产生水蒸气,使罐内压力不断上升,果蔬脆片真空软化罐供应,达到一定的压力时,瞬间减压,使物料内部水分突然汽化、闪蒸,产生强大的蒸汽压差,从而使果蔬细胞、***膨胀达到膨化的目的。能够保持苹果营养成分、生鲜风味、脱水彻底、口感酥脆、形态饱满、膨化均匀。