有报道称，俄罗斯人每年要喝掉14.5亿升伏特加，合肥伏特加，相当于俄罗斯每人每年喝掉67瓶伏特加酒。多年来，伏特加早已深入俄罗斯人的骨子里，成为俄罗斯文化不可或缺的一部分。因此有人说，伏特加就是他们的***和精神。俄罗斯还一直流行这样几句话：“可以没有美味的点心，但是不能没有足够的伏特加；可以没有愚昧的笑话，伏特加酒多少钱，但是不能没有足够的伏特加；可以没有惊艳的女人，但是不能没有足够的伏特加；伏特加，多多益善！”
伏特加酒，是以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，而得到的一种酒体纯净、口感爽净的蒸馏酒，是俄罗斯和波兰的国酒。中国白酒，是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的一种香气馥郁、口感丰富的蒸馏酒，是中国的国酒。
伏特加酒和中国白酒具有很多相似之处，例如，伏特加多少钱一瓶，它们都属于世界六大蒸馏酒，伏特加品牌，并且在体量上分别排在前两位。此外，在酿造原料和口感上两者也有相通的地方，在中国白酒中，就有某些香型品类与伏特加酒口感近似。
伏特加(vodka)是一种很古老的酒。***早的酒中有一种叫蜂蜜酒，***早的伏特加就是用蜂蜜酒制造的。通过马铃薯，玉米，小麦等各类谷物蒸馏，因为它本身无色透明，没有香气有很中性，相当容易和其他饮料混合，酒精味浓厚，所以受调酒欢迎。
地处寒冷地区的俄罗斯民族有饮用烈性酒的习惯，担心国民健康的尼古拉二世曾通告国民饮用40度以下的酒，从此伏特加开始在俄罗斯各地制造。各产地主要以当地的主食为原料生产伏特加。俄罗斯的伏特加要经过活性炭过滤，因此带有少许甜味。
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