鲜花保鲜柜的重要因素——湿度，湿度主要就是阻止鲜花的水分蒸发，经过研究，试验显示湿度在85%以上，鲜花的保鲜度延长会长一些，如果湿度太低了鲜花也会因为大量蒸发而枯萎；风速也是控制鲜花保鲜的另一因素，风速是可以让鲜花保鲜柜的冷气比较均匀的，不至于有的地方热有的地方冷，有的地方水分已经蒸发完了，有的地方由于冷气出现冻坏的效果，所以鲜花保鲜柜对温度、湿度、风速的控制是比较重要的。鲜花保鲜柜的保鲜原理也就是由这三个因素设计的。鲜花保鲜柜的冷凝器如果它是翅片式的那么要每隔一个月就要进行一次清洗，这样可以有效的提高它的散热效果。
保鲜柜
现如今冷柜在生活中是一种不可缺少的家用电器。不仅仅使许多商家带来利益，更是提高了老百姓生活水平。。。冷柜还没有出现的时候，很多食品不能放心食用，自从有了冷柜，保鲜再也不是问题。 现代科技发展很快，已研究出了各式各样的冷柜。比如；超市冷柜、保鲜柜、冷藏柜、蛋糕展示柜、熟食柜、鲜肉柜、厨房冷柜、饮料展示柜等等 。。。。。。制冷剂液体通过毛细管的节流，压力和温度均降低，再进入蒸发器蒸发，如此周而复始地循环工作，从而达到降低室内温度的目的。。。。 由于开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好。深受大众的喜爱。其中保鲜柜更为明显；它主 要分为直冷玻璃门式和风冷敞开式保鲜柜。
优质保鲜柜特点：
1、超市保鲜柜有效容积更大
优质保鲜柜技术参数的标志都是按国际标准要求，经***质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。
2、保证温度
超市保鲜柜保鲜柜温度恒定、制冷速度快优质超市保鲜柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的***适宜温度区分，冷藏柜适用植物性食品，可以确保食物中所含的汁液不低于***点并保持其新鲜状态。冷冻柜温度为-18摄氏度,用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。随着人们消费水平的提高，对生活品质要求的转变，鲜花市场随之兴起。优质保鲜柜不仅按标准保证保鲜柜的温度符合要求，还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组，使优质保鲜柜制冷速度更快。