在学校附近
开店在学校附近也会有一定客源，一般仅限于大学、职校，因为大部分中小学的午餐都会由学校统一进行安排。在学校的寒暑假时，客源会一下子少很多，需要对此做好思想准备，或者选择在市中心的学校附近，这样周边居民或者路过客流还是可以维持的。
大卖场附近
大卖场内外总有不少商铺位置，卖场工作人员和买东西的人，以及周边居民等都是比较固定的客源。
居民区附近
居民区的选址各有不同。有的居民区比较热闹，周边的客源比较多，只要味道好，牛杂面培训基地，客流量一般比较的固定的。
要想经营好一个面馆，不仅要选择好的位置，还要有好的味道，恰当的经营方式。
相信很多人都是喜欢吃面食的，那么番茄牛肉面大家爱吃吗？1.主料牛肉、西红柿不能少
2.牛肉洗净切小块，方清水中浸泡，去除。
3.泡好的牛肉，放入冷水，牛杂面培训技术，葱姜，大料，香叶 料酒，煮制。
4.大火煮开，撇去浮沫，改小火炖2-3小时，炖到牛肉软烂。
5.西红柿切块。
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