网上又搜罗了几款自制酱，喜欢动手的可以倒腾起来了。甜烤肉酱会增加2倍的杂环胺的形成，而且容易糊掉，建议后再放。胡萝卜酱：胡萝卜泥＋酱油＋鸡汤＋盐＋柠檬汁＋味精，调制稠度适中即可。豆酱：熟豆酱＋料酒＋糖＋柠檬汁＋姜末，调制。番茄酱：番茄酱＋辣椒油＋酱油＋盐，鸡汤调制出发篇：
选址很重要：既然是户外休闲***，那自然希望找个山清水秀的地方。但如果要烧烤，就不能由着性子来。烧烤炉和烧烤架要放到上风处，不然浓烟滚滚就会扑面而来；要远离马路，避免灰尘；靠近水源的地方，不仅利于及时扑灭高温的炭火，也有利于清洗食材。
对美食肯定无疑就是那操着不同口音说出的“好吃！”二字。
——《人生一串》豆瓣短评
以美食慰藉夜归人，接纳欢喜与哀愁。在日本，是《深夜食堂》的居酒屋，温暖而克制；在中国，是《人生一串》的烧烤摊，豪气而张扬。酸甜苦辣都藏其中，人生百味尽见与此。
《人生一串》第二季已经播出，依旧是令人熟悉的市井江湖，惹人垂涎的人间烟火。为了用数据探究中国各地的烤串特色，我们爬取了大众点评上2328个市县区，137331家烧烤店的用户推荐菜，并按照***七大地域分类。
经济实用型烤全羊炉性能优势：
1、该机配有承重脚轮，可方便移动。外观精巧实用，结构***简单合理，操作方便快捷。
2、碳槽底部设有整体接灰槽（即可拆卸式炭灰斗），方便装炭及清理。
3、烤架全自动正反旋转、无级变速。既使食材受热均匀，外焦里嫩；又巧妙地解决了食材烤制过程中滴油的问题。
4、该机是电驱动、炭火烤、配手摇柄，手摇电动为一体的机器。解决了您因停电而造成的损失。
5、采用焖烤技术，大大缩短烤全羊时间，一个烤羊师能轻松地操作多台烤羊炉同时烤羊，大大提高了烤全羊效率。
6、该机用途广，实现一机多用。配有多种可拆卸式烤架。即方便绑制食材，又方便清理；且可以烤制全羊、全猪，又可烤制羊排、羊腿、鸡、鸭、鱼、兔等多种食材。
