***的营养价值很高，功能颇多，所以深受人们的喜爱，冷冻***比新鲜***含有更多的钙，其中所含的钙甚至比等量的牛奶还多。意大利科学家表示，食用时蒸一下能******的细胞壁，从而更充分地释放其所含的抗yang化剂。
冷冻蔬菜不仅仅只是单个菜种，有很多的时候会混合多种菜种，通过搭配各种的混合菜有合理的营养价值，能提供更多的***。
蔬菜在速冻前漂烫杀青是必不可少的一道工序，蔬菜经热烫后要及时用清水冷却和漂洗，然后在-30～-35℃的低温下进行急速冷冻。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求打好基础。用塑料袋、盒等容器进行包装，或包装后再进行速冻，然后存放于-18℃的温度下冻藏,以***微生物的生长繁殖和酶的活性，使蔬菜得以较长期保藏。
果蔬漂烫杀青机的特点：
1、设备均采用优质不锈钢SUS304材料制作，防腐、防锈，长期使用不变形，完全符合食品卫生要求。
2、设备两层网带设计，把物料全部压制在水中，保证物料的漂烫均匀，设备配有循环泵，漂烫池内的水流动起到池内水温度的均匀。
3、设备带有自动恒温装置，三面保温，双层保温材质，提温迅速、保温，节省能源，保证漂烫质量。
4、加热方式有电加热、蒸汽加热或导热油加热等多种方式，漂烫的温度在100℃之间可调，根据不同物料的不同工艺要求自由调节。
5、输送方式采用变频电机，变频调速，时间快慢可调，适合不同物料的预煮漂烫。
果蔬漂烫杀青机设备特点：
1、整机304不锈钢制作，符合***食品生产安全要求，漂烫线集漂烫、冷却于一体，流水线作业，安全可靠。
2、温度在100°以内自由调控，输送采用变频调速电机，速度可调。可针对不同的产品的不同工艺要求进行调节。
4、漂烫段设有保温层，三面保温，自动控温，有效的减少热损耗，提温迅速，节约能源成本。
5、设备上方有盖子，保温的同时避免了热水外溢，保证安全。上盖设有废气出口，多余废气由此排出。
