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伏特加与中国白酒同属世界八大蒸馏酒。

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的酒精饮料，也称“烈性酒”。两者都具有度数高、无色透明等特征，但也各有不同。

两者产地不同

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等，它在中国有着悠久的历史，产区主要集中在中国长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带，是中国特有的一种蒸馏酒。

伏特加酒则是俄罗斯和波兰的国酒，主要生产地在俄罗斯，合肥伏特加酒，德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也有都有酿制，受到了西方市场消费者的青睐。

如今流行天然、地道的风味及特质，伏特加酒代理，黑麦威士忌重新被挖掘出来，还有数不清的被遗忘了的古老鸡尾酒重见天日——大家原本以为这些酒品由于禁酒令的实施失传了。甚至现在干邑也日渐成为老式鸡尾酒之类酒饮的常用原料。

然而伏特加现在仍然备受调酒师的***，很多调酒师还是对它瞧不上眼。酒吧里伏特加推销员的数量一度比客人还多。就像是1970年代末的迪斯科音乐一样，对伏特加的追捧有点过火了，***终起到了反作用。加入反伏特加的阵营成了一件很酷的事情，伏特加在酒饮行业中的地位一落千丈。

******畅销的伏特加品牌由一俄罗斯农民创立

斯米尔诺夫（Pyotr ***irnov）是一位俄罗斯农民，虽出身农奴家庭，但他自力更生，抓住机会，于 1870 年创建了属于自己的伏特加品牌。19 世纪 70 年代，他引进木炭过滤法酿造伏特加。

有些伏特加可在蒸馏后加甘油或糖来改善口感

现今，伏特加酒加盟，有些酿酒师可能会在伏特加蒸馏后，往其中加入少量的甘油或糖来提升酒体，使得口感更加柔和。当然，这些添加物的用量都有所规定，且一般很少。