很多人认为，冰箱有制冷功能，因此也可以用来储存葡萄酒。葡萄酒的储存温度需要13℃，且相对恒定，而冰箱虽然可以设置恒温为13℃，但是内部的实际温度与设置温度存在差异，一般在7—18摄氏度上下波动，这样一个不稳定的温度对葡萄酒来说是危害是很大的。
可美酒柜内有***的压缩机和精准的温度控制器，对温度进行严格控制。压缩机是酒柜的心脏，一个葡萄酒柜好不好取决于压缩机的质量好坏。因为若压缩机不够稳定，运行时带有轰鸣声就会带动酒柜震动，红酒柜，进而影响正在酒柜沉睡的葡萄酒。过度的震动会影响葡萄酒的品质，震动可以说是对葡萄酒的损害纯粹是物理性的，葡萄酒装瓶后其变化是一个缓慢的过程，震动会让葡萄酒加速成熟，让酒质变得粗糙，所以除非有必要，否则尽量避免频繁挪动酒的位置或放置在经常震动的地方，年份老的酒更要特别小心。
要是红酒柜所在的环境很干燥，红酒柜生产厂家，可以在红酒柜的箱体内部的水槽里加适量的水，比较干燥的地方建议在购买红酒柜的时候选择压缩机酒柜制冷方式为直冷。电子红酒柜在湿度上没有压缩机红酒柜的好，压缩机酒柜中有两种制冷的方式：风冷和直冷，直冷的产生的湿度比风冷要好很多。 室内湿度冬天温度为18至25℃，湿度为30%至80%；夏天温度为23至28℃，红酒柜定购，湿度为30%至60%。在此范围内感到舒适的人占95%以上。
我们长期在一线为客户定制红酒柜， 从量尺寸到安装， 在业务发展过程中， 深切感觉到不锈钢红酒柜的市场需求在逐渐增大，红酒柜定制， 客户的需求和品味在不断提高. 就公装来说， 以往只有星级大酒店才只做酒柜， 现在可以说有点规模的酒店或者对装饰有一定要求的所有人越来越考虑用红酒柜提升酒店档次， 很多人是在了解到了装饰效果后在酒店重新装修的时候定制红酒柜. 不但需求量增加， 对产品的品质和要求不断提高， 很多都是大尺寸的比较气派的酒柜。
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