原产国
安第斯山脉位于南美洲的西岸，从巴拿马延伸到智利，贯穿整个南美洲。整个山脉主要由东西两侧的东科迪勒拉山脉和西科迪勒拉山脉组成，形成海拔3000多米的阿尔蒂普拉诺高原。这是野生盛土豆的发源地。
与现在可食用的土豆相比，生的土豆比现在可食用的土豆小得多，只有手指大小。此外，作为植物储存营养的部分，它们大多有苦味，不适合动物食用。此外，与其他主要的可食用植物(小麦和大米)相比，土豆含有太多的水分，非常不方便运输。然而，由于马铃薯的极耐寒性和高产量，马铃薯确实是很好的天然口粮。文明的发展需要充足的供热。
土豆是我们普通人家里常见的配料。它们不仅易于储存，还能烹制各种美味的食物。他们深受公众喜爱。在这个特殊时期，每个人都在一个接一个地囤积货物。我相信家里一定储存了很多土豆。如果保存不好，土豆很容易发芽变黑。昨天，一些朋友留言询问土豆的保存方法。今天，他们和朋友们分享了两种保存土豆的方法。它们特别简单。它们可以一目了然地储存，一年后不会变干或发芽。你也可以试试。
冷库温度、湿度和气体成分的管理
冷藏的土豆可以储存在保鲜仓库或空调仓库。马铃薯(马铃薯)保鲜冷藏的温度和湿度标准如下:
马铃薯脆片机的贮藏温度管理
新鲜马铃薯的适宜贮藏温度为3℃~5℃。在此范围内，马铃薯片呼吸微弱，皮孔封闭，各种***不易生长，块茎不发芽，重量损失小。
薯片或炸土豆的储存温度为10-13摄氏度。
马铃薯冷藏温度标准
贮存温度应在48小时内达到规定的贮存温度，贮存温度应在整个贮存期内保持稳定，波动不超过1℃
当温度高于5℃时，单个模具开始移动。当温度为8 ~ 11℃时，马铃薯块呼吸强烈，***繁殖迅速，马铃薯块容易腐烂。当温度为0 ~ 1℃时，马铃薯片中的淀粉开始转化为糖，味道变甜，种薯变坏。
当温度低于-1℃时，马铃薯块被冷冻，然后大量腐烂。