冬种马铃薯是目前理想的冬季作物之一，也是具有发展前景的高产经济作物之一，是仅次于水稻、玉米和小麦的重要粮食作物。选择疏松肥沃的土壤，尤其是半沙壤土，避免土壤板结。马铃薯是一种不耐连作的作物，对连作非常敏感。生产中必须避免连作。种植土豆的地块应该是以前没有种植过西红柿、辣椒和茄子的地块，而以前种植土豆的地块应该是种植水稻和块根蔬菜的地块。高垄栽培两侧成垄，可以增加活跃土层根茎中的土壤疏松，促进匍匐茎的伸展，提高地温，满足根茎早期发育所需的温度。
马铃薯(马铃薯)冷藏技术包括:
马铃薯收获、分级、预冷、冷藏管理和马贮藏管理。
马铃薯收获
马铃薯的采收期应选择在晴天，采收期前7~10天停止浇水，可促进马铃薯皮肤***，降低块茎含水量。此时，土地干燥，收获的马铃薯片含泥少，散发出一些水分，这使得马铃薯皮干燥，易于储存。
在上午9点和下午5点之前选择阳光充足的日子。中国北方的大多数春马铃薯都是在七月雨之前收获的。
夏天和秋天播种的大部分种子在七月下雨之前就被收获了。
夏天和秋天播种的大部分种子在九月中旬收获。
北部地区可以在11月收获。
有两种收割方法:手工和机械收割。建议使用人工收割。
首先，植物应该掉。土豆挖出后，在收获前应该在地里稍微晾晒一下，但是不应该暴露在阳光下。手指甲盖应剪短，人工收割时应戴手套，以减少人害。机械收割前，应手动清理田地两端，以转动收割机，避免机械损坏。
预冷却土豆
土豆分级后需要尽快预冷。预冷可以分散“场热”。
因为土豆在收获后仍然是一种“活的生命”，所以它们可以呼吸。预冷会***土豆的呼吸。
预冷方法可以是自然预冷和预冷储存预冷。预冷贮存的预冷时间不得超过48小时，当温度比贮存温度高5度时，应停止预冷。预冷时间安排在收获后12小时内。
现在人们住在高楼里。他们不再像以前那样有院子，也不能自己种菜自给自足。但是，有些蔬菜也可以在阳台上种植，其中阳台土豆的种植方法非常简单，只要在阳台上准备一个容器，将切好后发芽的土豆种植在容器中，然后经过精心养护就可以很好地种植土豆。
1.种植能力？
如今，许多家庭在阳台上种植蔬菜，这不仅非常方便，而且可以吃到没有污染的蔬菜。种植阳台土豆时，一定要做好准备。种植容器可以是一个大的泡沫盒或一个特殊的阳台蔬菜种植盒。然后在盒子里加入肥沃的土壤和少量的有机肥料，大约是盒子深度的2/3。