精酿啤酒应该如何品尝？——闻
精酿啤酒的风格全世界范围内可多达100多种，既然加入的酿造材料不一样，它们自然也有着自己独特的香味。每个人都有自己的味觉感受，所以闻味道往往也是我们了解一款啤酒适不适合自己的一个主观因素。
闻原材料味道
精酿啤酒的味道通常体现的是酿造时使用的主要材料的味道。例如麦芽是类似大米的甜味，啤酒花是类似gan草的苦味，还有焦糖的甜味等等。个别的精酿啤酒还会散发出水果、蔬菜、干果、草药等味道。
一般气味越淡的啤酒，越适合冰镇畅饮。气味越丰富的则越适合冰镇后先含在嘴里感受其中的多种口味，然后再细细品味。
精酿啤酒——泡沫的由来
麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。
啤酒在发酵过程中会产生啤酒花、麦芽汁和酵母菌等一种特殊的蛋白质，溶解在啤酒中，南平精酿鲜啤，具有“起泡”作用。当啤酒被打开时，瓶内压力下降，二氧化碳在啤酒液中的溶解度降低，就会被释放出来。这个过程中，“起泡蛋白质”将释放的二氧化碳气泡包裹起来，形成泡沫浮在啤酒液的表面。
精酿啤酒——皮尔森
皮尔森的名字来自捷克的皮尔森城市名。在过去，精酿鲜啤酵母，绝大多数的捷克啤酒都是采用较原始的上层发酵法，因而啤酒颜色暗淡且浑浊，口感也不稳定。到了 19 世纪 40 年代，德国巴伐利亚的啤酒酿造师将啤酒发酵工艺带到了捷克的皮尔森地区，并大胆采用了当时诞生不久的浅色麦芽，精酿鲜啤有哪些，随后于 1842 年生产出了世界上早的金色啤酒皮尔森，立即就引起了轰动。
严格来说，精酿鲜啤厂家代理，皮尔森正是拉格啤酒的一个分支，它属于淡色拉格啤酒。皮尔森是采用下层发酵法，浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成，酒精度一般不高。
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