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解冻品质高解冻过程中冻品表面温度差始终保持在0℃以下，低温高湿解冻机厂，通过冻品内的冰对产品内部的热传导使中心温度慢速回升至与表面温度一致。即完成解冻过程。结合科学合理的布风装置，确保冻品从中心到表面解冻均匀，保持食品的新鲜状态。
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微波是高频的电磁波，微波磁控管所发射出的高频率电磁波会让极性分子每秒钟产生数以亿万次的来回振动。主要是采用微波设备对肉制品解冻时，微波可以对夹层的冰块进行瞬时打碎来完成物料的解冻，便于分离。
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如果不能够在短时间内将冰块打碎，微波则会对先解冻的部位进行加热。解冻的肉制品不能太厚，低温高湿解冻机价格低，是6公分以下厚，因为微波是整体加热，太厚，需要解冻的肉质品里面加热熟化了，表面才解冻完成。
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