






陈醋鸡爪的做法
六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区,总***达7000余万元,员工300余人,年产销额1.5亿元。
陈醋鸡爪
食材用料:鸡爪 七个、陈醋 半瓶米醋 适量、白砂糖 一勺、盐 适量姜 一块、花椒 适量
陈醋鸡爪的做法1.食材洗净切好备用。
陈醋鸡爪的做法2.锅中倒入适量清水将所有食材放入上灶煮上30分钟。
陈醋鸡爪的做法3.捞起放入凉水中将鸡爪上的油冲洗净。
陈醋鸡爪的做法4.锅中倒入陈醋和米醋以及盐和白砂糖煮沸。
陈醋鸡爪的做法5.将去油的鸡爪放煮上10分钟便可起锅。
陈醋鸡爪的做法6.起锅装上盘就可享用了。
用料主料:鸡爪500克
辅料:陈醋400毫升、生抽400毫升、冰糖150克、朝天椒/小红椒5根、配菜若干、香油适量、大蒜3瓣、生姜一小个、柠檬半个、
陈醋鸡爪的做法1.鸡爪洗净,剪去指甲(超市里卖的冷冻鸡爪即可)
陈醋鸡爪的做法2.斩先,一个鸡爪分为三部分,方便入味
陈醋鸡爪的做法3.配菜洗净,可以自己随意搭配,毛豆,芹菜,花生都可以,因为没有买到红椒所以用的青椒,尽量选择朝天椒小红椒
陈醋鸡爪的做法4.将生抽,陈醋,冰糖放进锅中小火加热至冰糖融化,开了便可盛起放凉备用
陈醋鸡爪的做法5.鸡爪冷水入锅中小火加热至熟,用筷子戳一戳,能戳过鸡爪就熟了(不要太烂口感不好)
陈醋鸡爪的做法6.熟了的鸡爪捞起用凉水反复冲3分钟,洗去胶质,再放入冰水中10分钟
陈醋鸡爪的做法7.配菜也放入锅中焯熟
陈醋鸡爪的做法8.煮鸡爪途中空档切好配料
陈醋鸡爪的做法9.沥干鸡爪和配菜水份,依次放入容器中,分层放好入味
陈醋鸡爪的做法10.倒入凉好的陈醋,我的鸡爪太多了,尽量把鸡爪全部浸泡在陈醋中,泡好后放入冰箱4小时即可(过夜更好吃
凉拌陈醋鸡爪的做法步骤
胜缘食品,秉持“胜在品质,缘结八方”的经营理念,与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念,为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食,公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者,缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行,共创辉煌!
凉拌陈醋鸡爪的做法步骤 1原料洗净备用 凉拌陈醋鸡爪的做法步骤2鸡爪对半切开 凉拌陈醋鸡爪的做法步骤3锅里放水加入卤料烧开 凉拌陈醋鸡爪的做法步骤4放入鸡爪煮8-10分钟 凉拌陈醋鸡爪的做法步骤5接着把煮好的鸡爪放入冰水里,等水不冰了多换几次水(我是用保鲜袋装水,放冰箱冷冻室 里冰,要提前冰哦) 凉拌陈醋鸡爪的做法步骤6蒜切成末 7鸡爪捞出放入碗里加入蒜末和调料,搅拌均匀 8也可以放葱花跟香菜一起拌,可惜家里当时没有