陈醋鸡爪的做法
六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。公司坐落于六安市裕安区分路口镇开发区，总***达7000余万元，员工300余人，年产销额1.5亿元。
陈醋鸡爪
食材用料：鸡爪 七个、陈醋 半瓶米醋 适量、白砂糖 一勺、盐 适量姜 一块、花椒 适量
陈醋鸡爪的做法1.食材洗净切好备用。
陈醋鸡爪的做法2.锅中倒入适量清水将所有食材放入上灶煮上30分钟。
陈醋鸡爪的做法3.捞起放入凉水中将鸡爪上的油冲洗净。
陈醋鸡爪的做法4.锅中倒入陈醋和米醋以及盐和白砂糖煮沸。
陈醋鸡爪的做法5.将去油的鸡爪放煮上10分钟便可起锅。
陈醋鸡爪的做法6.起锅装上盘就可享用了。
用料主料：鸡爪500克
辅料：陈醋400毫升、生抽400毫升、冰糖150克、朝天椒／小红椒5根、配菜若干、香油适量、大蒜3瓣、生姜一小个、柠檬半个、
陈醋鸡爪的做法1.鸡爪洗净，剪去指甲（超市里卖的冷冻鸡爪即可）
陈醋鸡爪的做法2.斩先，一个鸡爪分为三部分，方便入味
陈醋鸡爪的做法3.配菜洗净，可以自己随意搭配，毛豆，芹菜，花生都可以，因为没有买到红椒所以用的青椒，尽量选择朝天椒小红椒
陈醋鸡爪的做法4.将生抽，陈醋，冰糖放进锅中小火加热至冰糖融化，开了便可盛起放凉备用
陈醋鸡爪的做法5.鸡爪冷水入锅中小火加热至熟，用筷子戳一戳，能戳过鸡爪就熟了（不要太烂口感不好）
陈醋鸡爪的做法6.熟了的鸡爪捞起用凉水反复冲3分钟，洗去胶质，再放入冰水中10分钟
陈醋鸡爪的做法7.配菜也放入锅中焯熟
陈醋鸡爪的做法8.煮鸡爪途中空档切好配料
陈醋鸡爪的做法9.沥干鸡爪和配菜水份，依次放入容器中，分层放好入味
陈醋鸡爪的做法10.倒入凉好的陈醋，我的鸡爪太多了，尽量把鸡爪全部浸泡在陈醋中，泡好后放入冰箱4小时即可（过夜更好吃
凉拌陈醋鸡爪的做法步骤
胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！
凉拌陈醋鸡爪的做法步骤 1原料洗净备用 凉拌陈醋鸡爪的做法步骤2鸡爪对半切开 凉拌陈醋鸡爪的做法步骤3锅里放水加入卤料烧开 凉拌陈醋鸡爪的做法步骤4放入鸡爪煮8-10分钟 凉拌陈醋鸡爪的做法步骤5接着把煮好的鸡爪放入冰水里，等水不冰了多换几次水（我是用保鲜袋装水，放冰箱冷冻室 里冰，要提前冰哦） 凉拌陈醋鸡爪的做法步骤6蒜切成末 7鸡爪捞出放入碗里加入蒜末和调料，搅拌均匀 8也可以放葱花跟香菜一起拌,可惜家里当时没有
