天天向上公司以创造优良、放心的品质为企业责任，天天向上以优质的产品与细致的服务回馈大众。这种态度来源于对产品苛刻的要求、对顾客承诺的遵守、对品质提升的改变。
食堂承包工作标准及要求：
按伙食标准统筹安排好学生膳食，经常了解师生的餐饮需求，有针对性的开发和提供能满足师生需求的餐饮食品和服务。
严格执行食品卫生制度。严把采购关，确保食品原辅料的食品卫生。严把食品加工关，确保所供用膳食品卫生安全，杜***物***事故的发生。
与厨师长一起进行菜肴的筹划与设计，不断推出新的品种，确保品种多、分量足、质量好。
健全厨房和餐厅管理***，合理进行布局，督促管理人员对厨房生产环节和餐厅进行科学管理，减少生产中的浪费。
加强食堂工作人员的思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性，努力提高师生对食堂服务工作的满意率。
以品为先，以信为名。天天向上公司全心打造良心企业，获得了社会各界的一致好评，成为了中国烹饪协会的团体会员2009年度被评为“***品牌餐饮企业”，2010年度被评为“守合同重***企业”。2012年广东省湖北黄冈商会聘任为副会长单位等各项荣誉。全托承包方式贵公司：提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿或根据厂方实际情况另定，自定职工一定伙食标准。
食堂员工考核
为提高食堂的服务质量，对食堂员工采取分工明确，责任到人的原则，实行分值考核。
工作衣帽不整齐，不干净一次扣1分。
操作间、售饭场所的桌、台、门、墙、窗、地面卫生不清洁，有一项不合格，每项一次扣2分。
服务态度不好，与就餐者发生争执一次扣5分。
售饭时不戴口罩一人次扣1分。
让无关人员进入操作间一次扣2分。
不按规定时间售饭一次扣2分。
采购加工不合格食品一次扣10分。
不用工具售饭每一次扣2分。
不按规定收取餐券的一次扣2分，
生、熟案板不分清，生熟菜存放不分开一次扣2分。
不服从管理，无理取闹者一次扣10分。
在操作间及工作时间饮酒一次扣10分，
操作间吸烟一次扣5分。
手续不全一次扣10分。
责任控制法
按厨房的工作分工，每个部门都担任着一个方面的工作。首先，每位员工必须对自己的工作质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的工作质量实行检查控制，并对本部门的工作问题承担责任，厨师长要把好出菜质量关，并对菜肴的质量和整个厨房工作负责。
***控制法
把那些经常和容易出现问题的环节或部门作为控制的***。这些***是不固定的，如：配菜部门出现问题，则***控制配菜间，灶间出现则***控制灶间。